秋天干燥,多吃这个菜,1周做5回,上桌5分钟连汤汁都不剩

时间:2018-09-07 16:06:29 来源:美食杰作者:西红柿点击:

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虽说天才刚到,但已经明显能感觉天的了,这几天每天洗完澡后总是觉得身体紧绷绷的,一天到晚觉得喉咙干,虽说天要进补,但刚刚进入天,在饮食上还是要多多食用些能够开胃又不上火的家常,让较弱的脾胃稍微休息下,才能应付接下来的“补”。今天美美要给大家分享一道非常开胃,看着这红色的汁就让人直流了吧,我家金针菇的小朋友这个呢,茄汁控的你绝对要试试。

【茄汁金针菇】

金针菇营养丰富,味道鲜美,平时大家更多的是用它做凉拌火锅,但是凉拌容易受凉伤胃,而火锅容易上火搭配西红柿一起用来炒着简单易做而且开胃汁丰富,非常适合养生,将金针菇捞着完后,剩下的汁用来泡也是特别美味呢。

食材:金针菇200克 西红柿2个 葱适量 适量

准备食材,金针菇清洗干净后,将蒂切掉备用,如果齿不好,可以将金针菇切碎点。

西红柿洗干净,连皮切成滚刀块备用。如果喜欢西红柿,可以再多准备点。

锅里放入少许,将西红柿块放入锅里,大火翻炒,这道用到的不用太多,保证西红柿块放下去不烧就行了,西红柿比较多,稍微翻炒一下下汁就会出来,太多了反而过于腻。

反复翻炒,大约两分钟的时候,西红柿块变得非常的绵软,这时候加入煮开。

开锅后继续熬煮,一边用锅铲反复按压西红柿,直至汁微微浓稠,西红柿的皮完全脱落,用筷子将西红柿皮捞出来。将西红柿的皮去掉后,成品口感更细腻可口。

倒入金针菇,煮开,用锅铲将金针菇划散。

撒入,撒入葱,拌匀即可出锅。

5分钟就可以上桌的一道美味家常,微微的酸味特别开胃,没有食欲的时候就试试它吧,简单易做,连金针菇的孩子喜欢上了呢。第一次做了一大碗,我还没上桌就秒光了呢。汁丰富,天多,让你的皮肤灵!

By 美食杰优质达人 美美家的厨房

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