家常年夜饭,凉菜之芹菜千张

时间:2018-09-13 00:56:29 来源:天蓝色的营养作者:千张点击:

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主料: 新鲜小芹带叶、千张

1、准备5张千张,进沸中煮3到5分钟。

煮千张的这个时间里可以准备料汁的,节约时间嘛。以春儿平时的速度5分钟准备料汁是可以的,呵呵呵。

准备些蒜瓣,对大蒜没有忌口的可以剥六七个吧,剥皮洗净切末。其实大蒜多点是开胃的,不了大蒜瓣可以给它剁碎拌凉就不是很了。

准备料汁,用小碗盛两勺生抽,一勺老抽,

加上之前切的蒜末

③一勺,芹本身是含有的,而且容易,所以少放点一小勺就可以了。

好了料汁就这样就齐了不需要太多的东西的,给搅拌均匀,使融化就ok啦。

现在五分钟过去,千张已经煮好啦,捞出来晾一会可以切丝了,切细切短点好,太长夹起来不太文雅嘛,这样就可以。

刚刚煮千张的沸别倒掉了,用来烫一下芹叶,烫焉了用冷过凉,这样才绿由由的,给切碎

好了现在材料几乎都准备好了,都给倒在一起,搅拌均匀

这样没有味,可以加点,我用的是自制酱上面的红,味道特别好,再加点香搅拌均匀就大功告成啦。

哈哈,虽然吧比不上大厨,但是家里人都说味道特别好,爸爸说当下酒好极了。过年就这样准备了,你也来试试吧。

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