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小时候你吃过这种大饼干吗？想不想知道咋做的？

时间：2018-09-13 00:56:29 来源：沈阳吃货作者：鸡蛋点击：

小时候缠着我妈给我买，现在自己能做啦！

为啥要做这款老式大饼干？因为那天在家人群里，有主动提出说想吃“炉果”的，让我做一些。当时小兔儿正发愁这周教大家做啥呢，听他一说，灵感来了，童年回忆的大饼干，就它啦，悄悄告诉你们，直到现在家里人要吃的炉果我还没做呢！

配料：

低筋面粉150g、玉米油30g、白糖40g、鸡蛋1个、酵母2g、泡打粉3g

工具：

手动打蛋器、面粉筛、刮刀、保鲜膜、切刀、刷子、烤盘

1.把鸡蛋打散，倒入容器中，加入油和糖，搅拌均匀，酵母用一点温水（分量外）先融化开备用；

2.低粉和泡打粉筛进鸡蛋糊中，倒入酵母，翻拌成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟；

3.醒发好的面团擀成厚约0.5厘米的面片，去边整形，分割成长方形，放入烤盘，刷一层蛋液（分量外）；

4.烤箱预热170摄氏度，上下火烤约15-20分钟，表面金黄即可。

小兔儿碎碎念

1.觉得刷蛋液浪费鸡蛋，可以在第一步倒入鸡蛋液时留一点儿；

2.饼干摆在烤盘上一定要间隔距离大些，否则烘烤过程中膨胀会粘连；

3.喜欢芝麻的可以在刷蛋液后撒一层芝麻，也可以撒些粗砂糖。

家常年夜饭，凉菜之芹菜千张

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