时间:2018-06-26 08:26:12 来源:情感的菜鸟作者:香菜点击:
小小的花生备受各人群喜爱,不仅仅只因为它的独特口味,而是因为它是一种高营养食物,含有丰富的蛋白质,维生素B2、A、D、E、C,钙和铁等,这些物质不但可以为人体提供丰富的营养元素,而且对健康起到促进作用。
花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。并建议人们:每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量。
而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入,从而改善膳食的结构和品质。
因为花生中所含的脂肪油可以起到润肤止咳的功效,所以对于呼吸道感染和呼吸道不适者,以及常年干咳等等症状可以在平时的时候多吃点花生,来治疗和预防呼吸道疾病。
在现实生活中,很多人喜欢生吃花生,其实,将花生与香菜搭配起来,营养效果更好。
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2挤去多余的水分,放在案板上切碎;
5搅拌均匀;
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