天津卫炸酱面!

时间:2018-09-12 18:51:17 来源:行天下食四方作者:首页点击:

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天津卫的炸酱面和北京的炸酱面完全不同北京用的是酱,天津用的是甜面酱。

原料:五,甜面酱,面条瓜,胡萝卜绿豆芽,,葱,八角。

做法:将五切成小方丁。

将八角瓣放入锅炸到深枣红色,炸香。

放入五丁煸炒。

炒到五丁吐,放入葱炝锅,这样可以避免焦糊。

炒到五略带焦,放入甜面酱,

加入适量用大火咕嘟。(不放

炒干分,酱香四溢即可。

绿豆芽,胡萝卜分别焯瓜切丝做码。

下锅煮面条,拌上炸酱和码即可。

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