香辣皮皮虾,壳酥脆肉鲜美,连壳都可以一起吃

时间:2018-09-12 18:46:16 来源:东方美食蛋作者:皮皮虾点击:

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大家好,今天的美食网红皮皮,用炸+香做法,更能体现皮皮特点,香酥脆诱人,连壳都能一起掉,简直是人间至美。

食材:皮皮1半,香葱一把,生姜一块,大蒜一个,干椒一把,料酒,椒,五香粉,香,椒,鸡精。

做法步骤:1.买回的鲜香皮皮洗净,沥干分,放篮子里备用。生姜,大蒜切成末。干椒切小段,也可以不切。香葱切成葱

2.锅加入较多香,中火加6成,放入沥干分的皮皮,刚上下去因有分,会贱出来,可以用锅盖盖上,等分干了,打开盖子用漏勺稍微翻动,中小火炸15分钟即可捞出来,等冷了之后,再加锅,放入皮皮大火炸一分钟,外壳,即可捞出来,这样复炸过的皮皮会更酥脆。

3.另起锅,放入姜末和蒜末,爆出香味。然后放入椒和干椒,翻炒均匀。

4.炒香干椒之后,倒入皮皮,倒入两勺料酒,翻炒几下,在接下来的倒入一勺五香粉,一勺椒,翻炒均匀。

5.翻炒约2分钟,加入适量鸡精,切好的葱,再炒匀,就可以出锅了。

炸过的皮皮,外壳酥脆,内鲜美,喜欢皮皮的小伙伴们你们学会了吗千万不要错过哦

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