时间:2018-09-11 21:11:00 来源:美食圈作者:韭菜点击:
面粉200g 温水120g 盐少许,水要一点点加,一边加一边用筷子搅动,最后碗里没有干面粉的时候就可以停止加水了,千万不要加多了!用手揉一会儿面团变的稍微光滑后就该上布静置半小时。(由于不同面粉的吸水率也不同,所以我的加水量仅供产考哦)
韭菜140g 鸡蛋3个 切碎的虾仁100g 虾皮 香油5g 白胡椒粉1勺 盐搅拌均匀(盐要最后包的时候再加,不然韭菜容易出水)虾皮和韭菜非常搭,加了以后会很鲜哦!PS:三个鸡蛋打散加盐炒熟后用锅铲或刀剁碎后再加进去哦
取适量面团擀成圆形,建议薄一点,因为会比较好吃,然后包上韭菜馅,像包包子一样收口,收口向下,用手掌把饼压一压,我的收口其实包的也比较一般啦~大家想办法吧面团黏住就好啦,哈哈~
最后平底锅或电饼铛刷一层薄油放进包好的韭菜饼烙熟就好啦,减肥的小仙女可以少刷油,不减肥的可以多刷一点,看你自己的喜好罗,喜欢颜色深一点的可以多烙一会
哈哈,是不是非常的好看?
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