时间:2018-09-11 19:56:32 来源:爱吃的木木子作者:火锅点击:
又到一年秋冬季
渐冷的空气提醒着我们
要正式和夏天说再见啦
怎样有仪式感地告别夏天?
什么?你还不知道这家店?
那你真的OUT了
这家火锅在重庆火了30+年
拿奖拿到手抽筋
还被评为“正宗重庆火锅”
/锅底/
这家火锅店的锅底有点不好惹!传承重庆火锅传统工艺之精髓,精选郫县豆瓣、永川豆豉、茂汶花椒等原料,搭配上等的牛油纯手工炒制而成,保证麻辣鲜香的同时又达到滋补养生之效果。
/环境/
精心打造的就餐环境简直不要太喜欢!八仙桌、宽板凳、木栅栏,暖黄调的灯光星星点点,绿植物恰到好处的完美点缀,整体造型简朴优美,纯美中又带着精致。
/菜品/
-屠场鲜毛肚-
超大片的鲜毛肚绒毛粗壮,富有弹性,只要七上八下的涮烫就变得爽脆劲道,作为火锅中的一道必点菜,朝天门防空洞老火锅把它做到了极致!
-九尺鹅肠-
火锅死忠粉闭着眼都要点的“鹅肠”!选取长达2米的宽鹅肠,只保留48小时保质期,口感脆爽。运用着“七上八下”的小窍门,试吃一口鸭肠,真是集脆香鲜于一体的美食,火锅必点的佳品,大爱!
-爽脆牛黄喉-
作为重庆火锅F3之一的黄喉,在这里竟然变成了颜值top!纵横密集的刀口,夹杂着底锅浓浓的热情,30秒,牛黄喉的口感最好,香辣脆爽,厚实弹牙。
-极品雪花肥牛-
肥瘦均匀,色泽红润,看外形都令人心动,薄薄的肥牛,下锅涮个3-4秒就可以开吃,肉质嫩滑,满身红油的样子,看着都让人流口水。
-玫瑰郡花-
鸭胗被切成玫瑰花状,真真是考验功力的一道菜品。每一个鸭胗都经过师傅精湛的刀工横竖向改刀再切条,鲜红的鸭胗切成了花状,颜值瞬间暴涨!吃起来爽脆有嚼劲儿,这样的花刀让鸭胗更容易入味。
-霸王双椒牛肉-
吃辣星人简直疯狂迷恋的双椒牛肉,不同于一般火锅店的麻辣牛肉,朝天门防空洞老火锅的每一片牛肉上,都有“三种辣椒”,并且是“分三个不同时段裹料”,这样造就了烫煮过后辣椒依然留在肉片上的效果,口感绝对是辣辣辣辣~
/小吃/
-现炸小酥肉-
这些小吃几乎每桌必点,现炸酥肉可以涮煮红油锅底,也可以当作小吃,直接开吃,蘸上干碟,一口一个,直叫人大满足!
-红糖糍粑-
软糯的糍粑炸得外焦里嫩,热气腾腾的撒上满满的黄豆粉,用筷子夹一条,360°蘸满红糖汁,吃上一口特满足!
除此之外,还有很多必点菜式!非常新鲜,每一款都值得品尝!
美食地址:重庆市渝中区七星岗中山一路200号
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