10道经典“素菜”10分钟出锅,女人吃排毒养颜,小孩吃提高免疫力

时间:2018-08-29 00:56:08 来源:201万阅读作者:吃了点击:

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芦笋炒蘑菇

10道经典“素”10分钟出锅,女人排毒养颜小孩提高免疫力

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用料:口蘑;芦笋;胡椒;蒜

做法:

1、口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末

2、橄榄小火炒蒜末,在蒜末微微泛的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的,不要管,加胡椒碎和少量的继续炒

3、等到蘑菇吐的被收的差不多的时候加一坨,下芦笋段翻炒

4、尝味道,根据口味翻匀出锅

干锅

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用料:一个;五少许;干椒4个;大蒜2瓣;青椒2个

做法

1、五切片,洗净切开小朵,然后焯捞出备用,椒切长段,大蒜切片。

2、锅凉三成,放入五焙出

3、炒好后,加入红干椒和大蒜片翻炒。

4、加入,青椒翻炒,由于焯过,所以炒的时间不易过长。待边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点适量和味精,出锅即可。

玉米

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用料:甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g);干淀粉四匙(约40g);适量

做法

1、甜玉米煮熟,大约五分钟

2、煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用把它们分开成一粒粒的

3、放在筛网里,用玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余

玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

4、锅中放半碗后,倒出

5、转小火,此时锅中留一点点

6、把玉米粒倒入,可用背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

7、此时加入刚才加后倒出的量要没过玉米粒。转中火升高温,炸三分钟至玉米粒金酥脆

关火,用锅铲帮助倒出锅中的

8、喜欢甜的就撒上一些粗砂,案板上准备厨房,把玉米烙放在上面吸走多余份,装盘即可

清炒芦笋

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用料:芦笋半;鲜20只左右;适量一小勺;料酒少许

做法

1、鲜开背线,剥壳成仁,加半勺、料酒腌制片刻

2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮(上半较嫩的部分不用削),斜切成段

3、起锅,大火烧,丢芦笋,丢仁(一起丢进去问题也不大),炒至仁变红,加一勺,再炒一会儿,炒匀即可出锅

香干豆腐

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用料:韭豆腐

做法

1.将韭扦洗干净,切成段,盛入盘内。

2.将豆腐干切成粗丝,放人沸中稍煮捞出,待用。

3.将韭豆腐干一起放人盘内,加入精、麻拌匀即成。

香蚕豆

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用料:蚕豆,红

做法

1. 新鲜蚕豆剥好,红椒切成小丁备用。

2. 将香麻适量、蘑菇精、姜末连同红椒丁倒入小碗中,兑成香味汁待用。

3. 旺火起锅,把蚕豆倒入锅中翻炒,待蚕豆的外皮略有酥脆时,趁倒入刚才调好的香味汁,待蚕豆入味後即可出锅。

咖喱土豆

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用料:咖喱,土豆,香菇,红尖椒

做法

1、把土豆洗净,放入凉中煮熟(用筷子试着能扎透就行,注意别煮得太烂,以免后面不能切块成形)后,过凉,此时再去皮就很容易了,将去皮的小土豆一分二备用。

2、新鲜香菇,洗净后摘去,切成小块,红尖椒切丝备用。

3、起锅,倒入香菇炒香后,加入红尖椒丝、咖喱(或是咖喱粉)翻炒,加少许将咖喱搅匀,马上放入煮好的小土豆,待土豆裹匀咖喱后即可出锅。

豆腐

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用料:豆腐,高

做法

1、豆腐适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸锅中煮熟。

2、洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3、锅烧,放适量,放入葱姜炒香后加入稍炒;

4、将锅置于旺火上,放入植物,将葱末和姜末炸出香味,加入高(400克)、豆腐块和

5、炖至豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡

木耳

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用料:,枸杞,木耳

做法

1. 枸杞清洗去浮尘,用酒浸泡十分钟左右;木耳用凉泡发,去蒂;蒜切片;葱姜切末;洗净,切片。

2. 起锅做后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味,入泡发的木耳翻炒,倒入块,大火炒两分钟。

3. 倒入生抽翻炒,倒入酒枸杞翻炒,再淋上一点淀粉,翻炒上浆后调入后翻炒均匀即可。

焖笋

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用料:笋,香葱

做法

1.鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。

2.锅内入,待7分时,倒入笋段段煸炒几分钟。

3.调入料酒,生抽和翻炒几下,加盖焖3分钟左右。

4.打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱即可。

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