最适合秋天喝的汤,我家每天煮一锅,俩孩子天天抢着吃

时间:2018-09-11 19:56:34 来源:美食圈作者:话梅点击:

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去过北京肯定都过老北京吊梨,小吊梨是老北京一道冬季的饮,在北京大街小巷,都能看到吊梨的身影,每次去北京,回来了也是念念不忘,经常煮上一锅喝喝,梨本身是寒,但用来煮后,有润清火功效。北方天气,南方人去的话先来壶吊梨适合不过了。

从九月一号开始,家就天天开始煮吊梨了,一是可以给俩宝带去学校缓解,二是可以预防咳嗽。如所料,开学第一天二宝就开始咳嗽了,越咳越严重,咳到周三晚上咳了一整夜,从来没有这么严重过,把弄的天天没时间码字,天天不是在医院就是在去医院的路上,也实在是没办法了,天天给他早晚雾化,一天二大保温壶的吊梨,坚持了一个星期才有所好转,总算晚上不怎咳了,悬着的一颗心可以安心点了,晚上能睡个好觉了。吊梨还打算给他喝上一阵子,算算这娃,开学到现在,七天才去了四天。

小吊梨本来是用雪梨烧的,但是我们这边还没有,就用本地的砀山梨代替吧,份也很足,里的话梅是不能少的,少了就不出吊梨的味道来。一起来跟学学吧。

【老北京吊梨

材料:梨2个、银耳10克、冰20克、话梅3个、枸杞一小把

做法

1.准备食材

2.银耳提前1小时用温泡发。

3.梨子表皮用擦洗干净,并去皮切成小块,梨皮不要扔了,一半梨皮放锅中,这样可以增加吊梨的色泽,而且梨子皮营养也很好。切好后把梨、梨子皮、银耳、话梅一起放入锅中。

4.锅中加1.5升的清,电压力锅一个煲程序20分钟。

5.放入1小把枸杞,再煮15分钟,至变稠即可。

其实夏天也可以喝,冰镇非常好喝。

喉咙,不舒服的时候都可以煮点喝喝。

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