时间:2018-09-11 19:06:58 来源:味儿精的口袋作者:烧烤点击:
秋天来了,又到一年烧烤好时节,越来越多的人开始加入了户外烧烤大军,大口喝酒,大口撸串,这已经成为很多城市夜生活的写照。忙碌了一天都想去外面的烧烤摊上吃上一次,坐在烧烤摊上悠闲的看着来往的人群,热闹的气氛,真是没有比来点烤串,在来杯啤酒更美好的事情了。
说起烧烤,应该是人类最原始,最早的烹饪方式了,而且对人类的健康有着重大的意义,虽然现代吃烧烤是一种不健康的饮食习惯,但是在哪个茹毛饮血的时代,熟食的出现可是大大延长了人类的平均寿命,于是烧烤正式成为人类美食历史上的一大里程碑。
鲜香的烤串,吃在嘴里真是回味悠长。可是,烤串吃多了上火,干热可能会让烦躁加剧。那么,吃货们怎么才能在贪恋美食的同时享受健康呢?
●烤海鲜要慎重
大家在吃烧烤的时候也比较喜欢吃烤海鲜,这种食物烤制出来之后鲜美嫩滑,深受大家的喜爱,但大家可以知道,要是海鲜没有烤制好,对于身体来说是有危害的。而且也不知道海鲜到底是不是新鲜的,所以还是尽量别吃海鲜。
烤肉焦糊的部分含有大量杂环胺,要去掉
新鲜的蔬菜水果富含维生素C、维生素E和诸多生物活性物质,具有抗氧化、抗癌的作用,可以减小烧烤带来的危害。烧烤的时候用生菜叶包裹烤肉吃,烤肉蘸番茄酱,要一份东北的大拌菜,饭后吃一些新鲜水果,都值得推荐。
●节制饮酒
都说烧烤一定要配上冰啤酒,这样才是吃烧烤的正确打开方式。但是其实这是不健康的。所以不喝最好,如果一定要喝酒,点到即止,每次不超过一个易拉罐的量。
新鲜野菜不建议烧烤,但土豆片、蘑菇片、藕片等富含淀粉,相当于主食,可以平衡肉食的营养。
●最后,还是要少吃!
有害物质代谢需要时间,天天吃烧烤身体受不了。偶尔吃,比如一个月一两次,还是可以接受的。吃多了不仅不健康,重要的是容易长胖!!!
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