这样烧茄子,不用油炸,只需炒菜的油量,不油不腻,很下饭

时间:2018-09-11 18:56:21 来源:美食圈作者:茄子点击:

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茄子属于比较,通常过遍,炸一下就会特别绵软好。这样做,虽说口感有了,但量随之也增加不少,与低健康饮食观念非常不符,尤其是减肥身期间,更不适合

以下和大家分享一道低版烧茄子的做法,这样做好的茄子,只用到平时炒量即可,起来茄子软糯入味,咸香下,非常诱人。制作方法也很简单,十几分钟就可以上桌,非常方便。下面,就是这道酱烧茄子的做法喜欢的亲们一定要试试看,另外这道做成便当也很适合哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红适量

第二步:把茄子切成滚刀块,如图。蒜切末、红椒切段备用。

第三步:调个碗汁,取一个空碗,放入1勺豆酱、1勺生抽、半勺、少许鸡精,1勺淀粉,然后倒入半碗清,搅拌均匀备用。

第四步:锅中倒入一点(平时炒的量就可以了),后把茄子放入锅中,再放入半勺,小火开始煸炒。(这时放,更方便把茄子煸软。)

第五步:煸炒至茄子变软,然后将蒜末和红椒段放入锅中煸炒出香味。

第六步:把刚才调好的碗汁倒入锅中,翻炒均匀,如图。

第七步:装盘上桌吧,还可以撒一点香葱点缀。

多说几句:

1、 做这道选长茄子最好。

2、 蒜末的量可以稍大一点,这个比较提味。

3、 茄子一定要煸软,这样才好

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