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快到中秋节了，延禧攻略里魏璎珞和太后中秋节都吃了什么？

时间：2018-09-11 16:02:07 来源：青岛吃货小哥作者：茄子点击：

魏璎珞和太后在圆明园过了中秋节，我们来看看她们都吃了什么

太监们摘了新鲜的葡萄，这个季节葡萄那是极好的。

中秋吃螃蟹是中国人的传统习俗，但是竟然吃的梭子蟹！虽然北京当年在那种条件下吃梭子蟹有点牵强，但是想想如果从天津快马加鞭加冰鲜的话，到北京也就一天的时间，也是有可能的，说不定太后就好这口呢！道具组也可能拍戏的季节卖不到大闸蟹，情有可原。

把蟹肉都拨出来

白玉一样的蟹肉很诱人

太后给皇上留的团圆饼，就是月饼吧。

最后看看明玉在做的“糟瓜茄”这道菜。中国古人食有茄，亦很会烹茄。1500年前南北朝我国第一部农书《齐民要术》就有缹茄子法；《遵生八笺》记有糟茄、淡茄、糟瓜茄、糖蒸茄、鹌鹑茄、香瓜茄、糖醋茄等8种烹调茄子的方法。“糟茄”也是明代宫廷时令菜肴。《明宫史》》饮食好尚》记载：“九月……是月也，糟瓜茄。”糟瓜茄就是糟茄子，其制法：“每五斤盐十两，和糟拌匀，用铜钱五十文逐层铺上，经十日取钱，不用别换糟入瓶收。久翠色如新。”元代忽思慧首将茄子列入皇帝的膳单，唐代显贵段成式把茄子作为佳蔬而常食。

但照现在的情况看，真要想做，也未尝就做不到：先将茄子削皮，切成丁儿，用鸡油炸了；再取鸡脯肉及香菌，嫩笋、蘑菇、五香豆腐千、各色干果等切成丁儿，和炸过的茄丁儿一起，拿鸡汤煨干，浇些许香油，然后用糟汁拌上腌了，装罐封严。到吃的时候，再掺以爆炒的鲜鸡腱子肉丁儿，食后犹觉醇香满口。茄子做到这个份上，好吃固然好吃，但全然失了本味，且耗时费事，算不得家常菜。

街头热卖小吃，鸡排的两种做法，口感软嫩多汁

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