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面粉加入它营养又漂亮-南瓜刀切馒头

时间：2018-09-11 15:56:40 来源：LIFE动力作者：南瓜点击：

南瓜真的个好食材，不仅富含粗纤维，而且还有各种维生素，常吃对人的身体是好处多多，以前是艰难岁月用来果腹的食材，而现在养生盛行的时代它已经成为大宴小宴的必备菜了，不管是直接蒸还是用来深加工，它这金黄的色彩都让人心情大悦，把它加进任何一种面食中都可以成就高颜值的美食。而对于不爱吃粗粮的小朋友来说，南瓜直接给他们吃有点儿难度，但要是加进面粉中，立马就能被这颜色诱惑住，不知不觉中就增加了很多的营养哈。

为了小朋友的早餐我也非常乐意在周末抽出一天时间来筹备各种面食，这样一周的早餐就有着落了，而我每天早上也不用忙手忙脚在厨房里战斗了

我比较喜欢吃口感松软一些的馒头，虽然没有外面卖的好看，但那种咬起来很实在的馒头我们一家人都不喜欢，所以想吃还是自己做的比较好

材料：南瓜500g、白糖50g、面粉800g、酵母5g、牛奶250ml

做法：1、南瓜去皮去瓤蒸熟

2、倒入盆中捣成泥，趁热加入白糖晾温

3、加入面粉和酵母

4、倒入牛奶搅拌成絮状

5、将面粉揉成团

6、放温暖处发酵至两倍大

7、取出揉匀充分排气

8、将揉好的面团擀成大片

9、从一头卷起

10、切成小块

11、再次醒发二十分钟

12、上锅大火蒸十五分钟即可

注：1、南瓜里的水份很足，所以牛奶要少量多次加入，省得面团太稀

2、白糖根据个人喜好可放可不放

3、蒸好后关火不要揭盖，等焖五分钟后再打开馒头会更暄软

蒸出来的馒头颜色更深，更具有诱惑力，最最关键的是自己在家做的实惠又健康

早上煮个鸡蛋再来杯牛奶或豆浆就可以了

三杯明虾 先收汁再放料仿照台湾经典菜三杯鸡的做法改良而来

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