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天津私藏的9间糕点铺，为你解锁正宗的津味中秋~

时间：2018-09-10 21:51:01 来源：天津市旅游局作者：糕点点击：

中秋临近

各类月饼糕点也抢“鲜”上市

想要品尝正宗的津味糕点

这几家糕点铺别忘了打卡

桂 顺 斋

拥有80年历史的桂顺斋是天津最知名的清真点心铺之一，天津人逢年过节的最高礼遇就是拎两盒桂顺斋的白皮儿点心。

一进店能闻到浓浓的香油味，这是他们点心的最大特点。

推荐萨其马，绵密紧实，蛋奶味浓郁，最得《光绪顺天府志》记载的“味极美”之妙。

槽子糕也值得推荐，香气浓郁，一口下去满满香油味。

桂顺斋(总店)：和平区和平路101号(福安大街口)

大 桥 道

大桥道是一家与桂顺斋媲美的名店，点心软糯可口，深受老人小孩的喜爱。

他家的雪糕和汤圆最知名，尤其是汤圆，内馅种类多：奶油、巧克力、咖啡……还有网红钙奶汤圆。

白皮儿点心大多较甜，需要配茶食用。不嗜甜的可以尝尝清香百果馅和玫瑰馅。

大桥道糕点食品店(塘沽店) ：塘沽城区福建北路1114号

冠 生 园

卫嘴子都认冠生园，老天津人最推荐他家的绿豆糕。

浓郁猛烈的绿豆香，酥酥的，入口即化。

冠生园(财神道店)：和平区滨江道205号财神道商厦1楼(滨江商厦旁)

穆 记 糕 点

三米开外就闻到香油香，即使不宣传，这家每天只开半天的清真点心铺前永远排满了人。

到这家要说“天津糕点黑话”，槽子糕叫“炉元儿”。炉元儿色泽诱人，紧实绵密，有一种特别的味道。

牛舌饼也很有特点。椒盐外有种清爽的辛香，很特别。

五仁白皮儿用料是上好的花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子仁，就算不爱吃五仁月饼的人，也会甘愿拜倒在他家的五仁白皮儿下。

地址：红桥区西关北街与欢庆西胡同交叉口

欣 乐 糕 点

欣乐是天津人从小吃到大的店。他家的果珍月饼最有人气，“馅大，没有不新鲜的油腻味”。

快到中秋节了，月饼也是超级推荐，用料实在又有创新。

欣乐糕点店(食品街店)：和平区荣业大街32号增1号新世界花园底商（永安医院对面）

蛤 蟆 吐 蜜

蛤蟆吐蜜开在游人聚集的鼓楼，但是味道一点也不糊弄人。

蛤蟆吐蜜在一段时间失传后又重出江湖，如今已成为天津的非物质文化遗产。

外面为脆脆的白色巧克力，中间由淡粉色草莓味巧克力包裹，里面是由鲜奶和面混合成的，口感香中带甜，滑而不腻，淡淡的奶香随着咀嚼慢慢在口中散开，吃过后每每想起都会口舌生津。

地址：南开区鼓楼东街165号（老城博物馆斜对面）

起 士 林 大 饭 店

来自德国的起士林大饭店是中国最早的西餐馆，拥有最早的西点铺，最大特点是面粉和黄油纯正。

黄油饼干是其首创，酥脆的椰丝饼干之间夹着厚厚一层黄油内馅，还裹了一层细砂糖，非常惊艳，配上咖啡，就是一个完美的下午。

蝴蝶酥和马蹄酥甜而不腻，奶香浓郁，层层酥皮卷紧，绝不掉渣。

方角面包皮厚而脆，中心微湿，好吃到张爱玲都对它赞不绝口，称它是“普通面包中的极品，与美国加了防腐剂的软绵绵的枕头面包不可同日而语。”

地址：和平区浙江路33号2-4楼（音乐厅对面）

五 福 西 点

和百年老店起士林相比，五福是后起之秀。

每次看到他家店的糕点就走不动道，琳琅满目的糕点把眼睛都挑花。

奶油泡芙必点！外皮酥软，奶油轻柔，就像吞下了一小团云朵。

五福西点(荣业大街店)：和平区荣业大街与慎益大街交叉口

祥 和 饽 饽 铺

这家店出现在了《舌尖3》第六集《酥》当中，播出以来极受好评。

如今它已然成为天津最炙手可热的糕点铺之一，大批外地游客慕名而来。

店铺还没开门，就有不少人等候排队购买。

枣泥卷酥是招牌。外皮轻薄，来自宫廷的秘制手法“翻毛飞雪”，配以鲜润枣泥馅，口感完美。

贵妃饼是出现在《舌尖3》的两种点心之一。酥皮松软，奶香味浓郁，有枣泥+核桃和山楂+甜莓两种口味，口感层次丰富。

松仁奶酥也是招牌点心。奶味十分浓郁，松子也香。

栗子玛因为拥有栗子般的光泽而得名。内馅柔软，豆沙细腻，外层略干厚。

核桃酥就是加了核桃碎的桃酥。胜在酥脆油润，整块吃下去有点偏油。

芝麻三角酥咸香酥脆，酥皮具有丰富的层次感，吃起来满口咸香。

地址：河东区华捷道美福园13号楼底商

在北方说起糕点

还得看天津

看完是不是都流哈喇子了

赶紧去买块解解馋吧

编|关富青

审核|庞荔馨

转载来源|天津生活

版权归原作者所有

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