一年四季适合吃的四种家常菜,清爽少油,比大鱼大肉还好吃

时间:2018-09-10 19:06:33 来源:美食家小武作者:木耳点击:

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平日在外荤的较多,在此我特意整理了四道清淡的素,就当是给肠胃洗澡

凉拌生

食材简单,味道确实不错

用料:生 2颗 蒜 5瓣 蚝 半勺 味极鲜 一勺 凉

2勺 适量 一点点

步骤:1 生一片片瓣开,在加了一点的凉中浸泡10分钟

2 取一个小碗,倒入味极鲜,蚝、凉搅拌均匀备用

3 大蒜瓣开后,不剥皮,直接用刀拍一下,皮很容易就去掉了,之后再把

去掉皮的蒜拍碎

4 锅中加后,加一点,放入生焯15s,速捞出控,在盘中摆好

5 把蒜末在生上面铺开,调入调好的料汁,用滚烫的淋在上面

小米装饰一下

蒜蓉木耳西葫芦

西葫芦含有较多维生素c、葡萄营养物质,具有润止咳之功效木耳也是好处多多

用料:西葫芦 一个 木耳 若干泡发 1g 胡萝卜 半根 蚝 2勺

大蒜 半适量

步骤:1 准备食材,西葫芦洗净,泡好的木耳小块

2 西葫芦对半切开后,挂去里面的瓤

3 然后切片,不要太薄,厚一点脆嫩更好

4 切点胡萝卜配色,切成菱形,加半勺,出一下,顺便也入下味

5 葱蒜切末。锅里倒少许爆香葱末还有一半蒜末,出香味后倒入西葫芦

胡萝卜木耳翻炒片刻,加入2勺蚝

6 继续翻炒,均匀裹上蚝,撒上另一半蒜末

7 出锅装盘,起来很清爽

家常豆腐

特别特别简单,好的家常

用料:北豆腐 一块 木耳 随意 柿子椒 一个 郫县豆瓣酱 一勺

、姜末 随意 一小勺 土豆淀粉 一小勺

步骤:1 北豆腐切成1cm厚的三角形片

2 放锅中炸至金色,每次炸几块,分几次炸完

3 捞出备用

4 木耳提前泡发,去硬根,柿子椒洗净,扳成小块

5 炒锅烧放底,加葱姜末,加入一大勺豆瓣酱,小火炒一会儿出

6 把木耳豆腐放入锅中翻炒均匀,加少量清和一小勺,煮几分

钟入味,最后加入柿子椒炒匀。

7 出锅前勾薄芡即可出锅

凉拌藕片

凉拌藕片,爽脆清甜,深受大众的喜

用料:莲藕 600g 蒜泥 30g 红椒 5g 生抽 5g 香 5g

香麻 3g 3g 3g 香 少许

步骤:1 莲藕洗净,削皮去片,焯后用冰不断冲洗,直至变凉后

摆放干净的盘子上

2 把蒜泥、红椒、生抽、、香麻搅拌均匀,淋在藕片上

即可。根据个人口味撒上适量

日常生活中常见的四道家常就做好了,喜欢朋友可以在家尝试。

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