选用贺福记鱼头剁椒,教你十分钟做出经典美味——剁椒鱼头

时间:2018-09-10 17:27:50 来源:吃货美美的作者:鱼头点击:

导读:[db:简介]
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海有镇海神针;店有镇店之宝;家要有镇桌大。食客里有句行话:山尾,。野兽在山中奔跑,营养跟不上速度,日积月累,尾部就成了富庶部位;而里游动,部受到流冲击,所以精华都在部。毛爷爷最,尤其。因为脑如冻、唇如胶、鳃边豆腐滑嫩鲜美。

在湖南乃至各城市湘馆中,点单率名列前三的一道非剁椒莫属,其质细嫩、肥而不腻、营养价值极高,剁椒平铺在之上,也仿佛赋予了灵魂,使的鲜嫩与剁椒的完美融为一体,同时剁椒的外形抢眼又不失气派,因此常被称作“鸿运当”、“开门红”。据传,剁椒的起源和清代文人宗宪有关,至今已有千年历史。想来,剁椒也是十分值得一做的,今天就来教你蒸出美味的三步曲,操作毫不费力,新也能完胜哦!

? 食材准备

主料:鳙大、质鲜美细嫩、营养价值高);贺福记剁椒(专门用于烹制剁椒的一款剁椒):青剁椒、红剁椒,可二者选其一,还可以双拼哦!个人偏向于贺福记青剁椒

辅料:葱

? 剁椒美味三步曲

Step1:清理

选取新鲜鳙去除鳃、内的膜;将鳙从中线处劈开(不要切断),在厚的地方打上刀;冲洗后沥,放入盘中待用。

Step2:铺剁椒

在鳙表面平铺贺福记剁椒(1半鳙配150g贺福记剁椒),切勿用腌制。

Step3:上锅蒸出美味(忌高压)

蒸锅中加入适量,待锅中烧开后,计时蒸制约10分钟,待眼泛即可出锅;将葱末撒至表面,美味鲜嫩的剁椒就大功告成啦!

? Tip小贴士

1正宗的剁椒,会选用鳙作为原材料,其大且质雪细嫩;

2购买时,观察鳃是否鲜红,眼是否润,若鳃鲜红、润,则为新鲜,否则,不建议购买

3购买剁椒时,一定要认准专业研制剁椒数十年的贺福记品牌,贺福记剁椒采用传统乳酸菌自然发酵,充分保留椒中所含的维生素和矿物质,其各项理化指标也均符合国家标准要求,完全可以放心食用

4根据个人口味调整剁椒用量以及蒸时是否添加食用

5完后,用剩下的汁拌或拌面,一定会让你好到停不下来!

说了这么多,你是不是已经,想尝试一番了?那就行动起来吧!用了贺福记剁椒,几分钟就可以创造美味啦!

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