时间:2018-09-10 09:00:32 来源:斗牛说每日作者:煎饼点击:
天津煎饼果子的用料
60克
面粉
120克
清水
400克
3个
油条
6根
面酱
酱豆腐
葱花
1.
绿豆用搅拌机打磨成粉,加入面粉混合均匀,再倒入清水,搅拌成稀面糊
2.
3.
不粘锅用厨房纸涂一层薄油,锅热后倒一勺面糊,中大火至面糊将要凝固
4.
加入一整个鸡蛋,用竹蜻蜓(没有的话就用铲子就可以,竹蜻蜓是煎饼果子专用工具)搅散鸡蛋,并顺时针或逆时针刮满整个煎饼表面
5.
在鸡蛋凝固之前撒上芝麻和葱花,如果凝固了就不能粘住葱花和芝麻了
6.
待蛋液基本凝固时翻面,在背面涂上酱豆腐和面酱。喜欢吃辣的朋友可以再加上辣酱
7.
铺上果子后卷起
8.
完成
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