香脆甜辣江鱼仔(小鱼干),配上了这甜辣酱,更超好下饭了

时间:2018-09-10 07:46:03 来源:被风吹散了阿作者:香脆点击:

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香脆炸江仔是南洋一带非常普遍的食物, 配上这甜酱更是超好下

香脆甜仔(小干) | 清闲厨房

材料:

100 克 江仔 (去和肝)

1 个 洋葱 (切丝)

2 1/2 匙 砂

2

2 条 指天椒 (去切粒)

做法

1 把江仔洗净,用厨房巾把份吸干,放入已加至160°C的食,不时搅拌,炸至金色,放在滤网上滤干

(详细做法请参考:炸江仔,教你做出一道香脆好的下酒小来试一试吧)

2 把加入搅拌。

3 把锅子烧后,倒入少许,放入洋葱丝炒至软化。

4 倒入和指天椒,煮至浓稠。

5 加入炸江仔拌匀即可。

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