来一个没有肉的家宴,这四道素食怎么样

时间:2018-09-10 07:40:26 来源:江湖美食传说作者:南瓜点击:

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凉拌豆腐

材料:豆腐300克,瓜30克,胡萝卜30克,榨20克,生20克,香适量1/2匙,生抽1匙,老1匙,子1匙,味精1/2匙,香少许。

做法

1. 豆腐放在盘中,入蒸锅,大火蒸两分钟,取出,放凉,切成小丁。

2. 瓜洗净,擦成细丝.胡萝卜洗净去皮,擦成细丝.榨切碎.香切碎。

3. 生用烤箱125度烤10-15分钟至熟,取出晾凉后搓掉外皮,擀碎。

4. 将豆腐丁,瓜丝,胡萝卜丝,榨碎,香碎混合,调入所有辅料,最后撒上生碎,拌匀即可。

萝卜丁

做法

1、首先将萝卜切丁、胡萝卜切丁、青椒切圈、干椒切节。

2、准备一个碗、倒入萝卜、胡萝卜,加入一勺半,拌均匀,腌制十五分钟,将萝卜腌出

3、准备好碗,倒入腌制好的萝卜丁、胡萝卜丁,倒入适量味极鲜、米、加半勺

4、加入青椒,根据个人口味淋入,滴几滴麻,搅拌均匀,即可装盘享用。

凉拌芝麻

材料:菠胡椒粉、葱、蒜蓉、姜蓉、熟芝麻

做法

1、锅起后加入适量椒,出香味后剔出椒;然后将胡椒粉、葱、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧的香,做成调味汁。

2、锅里加入足够的烧开后加点,将菠洗净后烫2-3分钟。

3、烫好的菠捞出冲凉、挤干分,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。

南瓜蒸百合

材料: 南瓜700克、红枣10只、百合1个、芝麻1小把、蜂蜜2匙;

做法

1.南瓜,用不锈钢匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗;

2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行);

3.鲜百合清洗后,一片片摘开;把红枣、百合装进南瓜碗里面;

4.蒸锅里放一个蒸架,开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟;

5.等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上;

6.把碗里的汁倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上芝麻就可以了;

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