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拉面舞已赶不上流行趋势,虾虾立马跳起广场舞来

时间：2018-01-22 18:43:51 来源：福州玩美煮艺作者：千张点击：

拉面舞已赶不上流行趋势,虾虾立马跳起广场舞来

千张不是面制品,却十分类似拉面,害的翻红的虾仁兄弟跳起“拉面舞来”怎么大家都散去,哦!拉面舞已不再跟的上时代,热门群舞“广场舞”又让虾仁火了一把

问千张为何物?它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。

含有丰富蛋白质的千张有豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高,防骨质疏松 防血管硬化 防心血管疾病 护心

虾子取了虾仁后,虾壳也得好好利用,千张里有纯纯少女心的豆制品,香气不够勾引,利用虾壳吊虾高汤,满满虾汤让千张好好吸足日月精华,此时完成任务的虾壳要何去何从?你猜错了,不是丢掉,不是丢掉,不是丢掉,重要的事要说三篇,干烤或炸到香酥脆,是另道附赠的下酒菜,别嫌弃人家是附赠品,它可不是充话费送的低值易耗品呀!吃来咔嚓咔嚓的,不告诉你,它怎么生产出来,任谁都不会怀疑它的出身。其实市售虾制品零嘴里,也未必有真虾呀!咱们这个,可是真真的君子,真虾上阵

回头看看跳到欢乐无比的虾仁,依偎在充满虾汤里的千张丝,先吃虾仁,Q弹肉质,有运动的哦!千张丝真可当面条吃,很鲜又有饱足感

下酒小零嘴,虾酥花生米

酥脆到没朋友,别跟我抢

材料

鲜虾,千张,花生米

做法

虾子洗净,虾头与虾身分开,虾头干煸去水份

喷些料酒,加入水,熬煮

千张切成千张丝,有木有像面条呀

千张丝放入虾高汤,虾头当然要滤出来,但不是丢掉哦

千张丝翻滚,转中小火,慢慢收汁

虾仁部分要去壳,想让它美美哒,虾尾可保留,去掉也OK,吸干虾仁水份

料酒,盐、胡椒粉,糖,调匀做腌虾仁的腌料

刚刚熬过汤的虾头,下油锅酥炸,并吸去油脂,拌入熟花生米,葱花,香松(这是日料店做饭团的必杀食材,没有的话,可加椒盐粉替代),就这么快的一盘下酒菜完成了

虾仁放入腌料里,轻轻抓腌,大约半小时

腌好虾仁,排排坐,入干锅里

半滑炒方式,善待这群娇客,至双面略带金黄色调

洒下翠绿葱花,此时千张丝也吃饱虾高汤,盛上来的虾仁可以安稳躺上去,舒服啊。

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