时间:2018-09-09 20:13:30 来源:越鸟巢干后归飞体更轻作者:韭菜点击:
韭菜可以搭配很多的材料,而且经常吃对自己也挺好的,所以不妨了解韭菜取各种做法,看一下酒菜不同的做法和和做菜时候需要掌握的技巧等,以后自己也动手弄一点来品尝,是非常值得的。
韭菜炒鱿鱼,首先准备适量的味精和少量的生抽,一把韭菜和两个鱿鱼,把冻鱿鱼放入水里面解冻,再把韭菜弄干净一些放入水里面然后切成段,把鱿鱼放入水里面再洗一遍切成细丝,往锅里面倒入一些水用大火烧开,接着再把鱿鱼丝放入水里面,等一小会儿东西把鱿鱼丝弄出来,往锅里倒入适量的油烧热,再把切好的韭菜放入锅里,鱿鱼丝也要放进里面,翻炒一会儿再倒入一些盐和适量的味精,两分钟以后把鱿鱼丝和韭菜弄出来装盘里,就可以品尝这道美味的菜品。
韭菜炒虾仁,首先准备一些鸡精和料酒以及一块姜,再准备30个虾仁儿和一把韭菜,把韭菜放入水里面弄干净一下切成段,再把姜弄成丝,接着把冷冻虾仁放入水里面化开接着再洗一下,然后要把虾的水分弄没,准备一个小碗倒点料酒再放点盐,把虾放里面然后放到一边,锅里放油,加入以后放入姜,然后把虾仁和料酒到里面,接着再放入韭菜,还需要撒点盐和味精,等到韭菜和虾仁都熟透以后装入盘子里,这道韭菜炒虾仁就做好了,可以品尝一下这个味道。
韭菜炒土豆丝,弄一小根葱和三瓣蒜备用,然后准备胡椒粉,一把韭菜和两个土豆,再准备一些白糖和一块姜,把土豆弄干净以后切成丝,然后再把韭菜切成段状,放入适量的油烧热然后再放入姜和蒜,过一会儿以后再把土豆丝放入锅里,往里面放入少量的水等土豆丝八分熟,再把韭菜倒入锅里然后放入盐和鸡精以及少量的糖,接着再放入少许的胡椒粉,两分钟以后就可以盛出来了,放入盘子里以后,端上桌就可以享用美食了。
韭菜炒海肠,首先准备一些醋和适量的生抽,一把韭菜和适量的海肠,一块姜和一小勺香油,接着再准备两瓣蒜和一勺味精,把海肠放入水里面仔细的清洗干净,接着再把韭菜放入水里边弄一下,锅中放入适量的水快要开锅的时候,再把海肠倒入锅里然后再捞出来,把水分都弄干净,海肠和韭菜全都需要弄成段状,拿一个碗放入生抽和盐以及胡椒粉,再倒入味精和香油然后搅拌均匀,锅中放入适量的油然后用大火烧热,再把姜丝和蒜片放入锅里炒出香味儿,然后再倒入醋炝锅快速的把香菜和海肠倒入锅里,倒点盐两分钟以后就可以盛出来了。
韭菜炒鲜贝,首先准备适量的干辣椒和一把韭菜,再准备一些鲜贝和适量的味精,把韭菜放入水里弄干净切成段,然后把新鲜的鲜贝用水洗一下,捞出来以后控干净水,锅里面倒入适量的油,再放入一些干红辣椒炒出辣香味,再把鲜贝放入锅里面,把鲜贝弄到七成熟的时候再倒入韭菜段,韭菜弄熟以后再放入适量的盐,就可以出锅了盛入盘子里就可以上桌了。
韭菜炒鸭血,一块姜和一点料酒要先准备,还要弄点韭菜和鸭血,胡椒粉和蒜以及豆芽也需要点,把鸭血用刀切成方块,接着再放入开水里面焯熟,再把黄豆芽也放入开水里面焯熟,接着把韭菜切成段状,锅里面倒入适量的油烧热,再把姜丝和蒜片放入锅里炒出香味,再把焯熟的鸭血倒入锅里面,一分钟以后再放入适量的盐和胡椒粉,接着再放入少许的料酒,接着再把韭菜和黄豆芽豆腐放入锅里面,弄均匀以后就可以盛出来了。
韭菜炒田螺,首先需要准备一些红尖椒和一勺鸡精,一斤半田螺和半斤韭菜以及适量的豆腐干,把田螺放入清水里面清洗干净,再往里放入一些盐这样洗的会更好,往锅里面倒入适量的水把锅烧开以后再放入田螺,然后把田螺的肉挑出来,接着把韭菜弄干净然后切成段,接着把豆腐干儿切成细丝。
开大火把锅烧热再倒入一些油,再倒入辣椒和韭菜以及豆腐干,韭菜出了香味以后再倒入田螺肉,然后再放入适量的盐和鸡精,这样就可以盛出来装入盘子里面了,端上桌就可以好好的享用美味儿了,做出来的田螺味道非常的好,韭菜炒田螺是非常不错的一道下酒菜。
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