一招乡美食推荐—宜宾燃面

时间:2018-09-09 14:06:28 来源:一招乡作者:宜宾点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

在四川每个面馆几乎都有这样一道面食—宜宾燃面,那它是为什么这么有名呢?什么原因让他成为四川面馆必不可少的一道,你知道其中的缘由吗?

宜宾燃面香气浓郁,重重色,入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说,因此面,挑起来可如火绳一般点燃故名。

宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小之一。原名 叙府燃面 ,旧称 条面 ,因其重无,点火即燃,故名 燃面 。 燃面小选用当地优质面条为主料,以宜宾碎米 芽 、 小磨麻 、鲜板化、 八角 、山奈、 芝麻生、核桃、金条椒、上等 椒 、味精以及香葱、 豌豆尖 或菠叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加佐料即成。

面条的臊子色也是非常丰富的,有牛、肥肠、三鲜、排骨、口蘑、杂酱、干筋、蹄、炖鸡、鸡等一二十个品种。其中最为出名的便是燃面了。

在宜宾,你随便走进哪家面馆,都能尝到地道的燃面,保证得让你打结。想的话就到宜宾去尝尝吧。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告