时间:2018-09-09 11:01:00 来源:亮哥美食日记作者:拌匀点击:
凉拌猪肝
主料:猪肝(300克) 香菜(15克)
做法:
2、将香菜择洗净,切成段。葱切丝。
做法:
2、皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。
凉拌金针菇
主料:金针菇、黄甜椒配料:葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)
做法:
1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀
4、上桌前滴几滴香油即可。
做法:
1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,香菜洗净切成寸段。
2、花生米用油炸熟,注意炸花生米的油温要低,不然容易炸过火。
3、把切成小块的木耳和香菜,花生米一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌匀即可食用。
凉拌藕片
主料:鲜藕一节(要选嫩白的)配料:盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥
做法:
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
5、放调料拌匀。
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