时间:2018-09-09 11:01:02 来源:光明网作者:首页点击:
1.首先制作黑芝麻馅料。黑芝麻和白糖1:1用料理机打碎,没有料理机就用擀面杖压碎也可以。我用了大约各30克的量,如果多了下次也可以用,可以多打点,密封保存的。
2.把面粉、水、糖和酵母揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟左右。
4.沿长边卷起。
5.切成均等大小。
6.馒头生坯按一定距离排放在铺有湿屉布的蒸笼内,放在盛有热水的锅上,发酵大约15分钟(冬天时间要长)。看上去面团生坯明显变大很润泽,手碰上去很细腻润润的,就差不多了。大火蒸15分钟,关火,3分钟以后开盖,就可以吃了。
出锅,开吃啦
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