当前位置：首页 > 生活 > 食谱

胆囊炎日常该怎么吃？急性发作期的食谱是什么？

时间：2018-09-09 10:50:56 来源：跟着峰峰学营养作者：胆汁点击：

胆囊炎是很常见的一种疾病，可由胆囊内结石引起，或继发于胆管结石和胆道蛔虫等疾病，胆管阻塞和细菌感染是常见病因，尽管病因是多种的，但饮食等营养因素与本病的发生、发展和防治有着密切的关系。

胆囊炎急性期

急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息以缓解疼痛。可由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，以利于治疗疾病。疼痛缓解后，根据病情循序渐进的调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质饮食，如米汤，藕粉，豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软饭。胆囊炎慢性期

适当能量

供给正常或稍低于正常的能量，每天约2000kcal。肥胖者宜限制能量。低脂肪

含脂肪多的食物可促进胆囊素的分泌及胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛，故需严格限制脂肪摄入量，每天小于20克。后可逐渐增加到40克以内。也主要应严格限制动物性脂肪，而植物性油脂有利于胆汁排泄，可以适当选用，但应均匀分布在三餐之间，避免在一餐中过多的摄入脂肪。低胆固醇

过多的胆固醇大部分重新分泌至胆汁中引起胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以小于300毫克为宜，血胆固醇应控制在200毫克以内，禁止食用胆固醇高的食物，如肥肉，动物肝脏，肾脏，脑等内脏，鱼子，蟹肉等食物。

适量蛋白质

每天供给50到70克，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复。摄入过少同样不利于受损胆管组织的修复，应选用高生物价蛋白质，如豆制品，虾类，兽类，瘦肉，蛋清等食物。

适量碳水化合物

每天300到500克，以达到补充能量，增加肝糖原，保护肝细胞的目的，应给予含多糖的复合碳水化合物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖，白砂糖，葡萄糖的摄入对合并高脂血症关心病，肥胖者更应给予限制。

供给丰富的维生素

维生素A有防止胆结石的作用，有助于胆管上皮组织生长和保持完整性，帮助病变胆道修复。大量补充对胆道疾病恢复有利，B族维生素和维生素C、E也应该充分供给。高膳食纤维

膳食纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可是胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。膳食纤维不但有利胆的作用，且能刺激肠蠕动，有利于通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出防止胆囊炎发作。可选含膳食纤维高的食物，如绿叶蔬菜，水果，粗粮及香菇，木耳等同时具有降低胆固醇作用的食物。

大量饮水

多喝水及饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁瘀滞，有利于胆管疾病的恢复。每天供水量在1-1.5升为宜。

少量多餐

少量进餐可减少消化系统的负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道通畅，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病好转。

饮食禁忌刺激性的食物和强烈调味品，如辣椒，咖喱，芥末，烈性酒，咖啡等。煎炸及产气食物，如牛奶，洋葱，蒜苗，黄豆和萝卜等均应该少吃。低脂肪低胆固醇半流质饮食参考食谱

去新疆旅游，吃了一次正宗的碎肉拌面，感觉是我吃过最好吃的！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章