怡香蚕蛹虾球

时间:2018-09-09 10:10:44 来源:唯有你的爱作者:蚕蛹点击:

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怡香蚕蛹

材料:

原料:

泰国仁400克,猪肥膘丁50克,马蹄丁50克,清50克,广式春卷皮100克。

调料

泰式甜酱、姜葱汁、、味精、生粉、料酒、色拉适量,普洱粉少许。

制法:

1、把仁除去线并剁成茸,加入猪肥膘丁、马蹄丁、姜葱汁、生粉、、料酒和味精拌匀成糁;

2、把春卷皮切成5厘米长、状如签粗细的丝;

3、将糁挤成丸,滚上干生粉后挂清,再粘上一层春卷皮丝,逐一制完后待用;

4、再入三四成锅里炸至酥脆且呈蚕蛹形起锅,分装在用普洱粉作盘饰的盘里,最后在蚕蛹球上点缀泰式甜酱,即成。

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