蒸米粉肉的做法

时间:2018-09-08 17:46:04 来源:居家美食中心作者:米粉肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

米粉做法

1.

先把五洗净切片。不要太厚,也不要太薄,尽量切均匀些。

2.

放入、红烧、蚝、料酒、十三香拌匀,腌制一两个小时。没有红烧就用半勺老抽一勺生抽代替,直接放生抽也行。如果喜欢香椿味的就不放十三香,放一点切碎的香椿嫩叶拌匀,就是香椿米粉,也特香。

3.

腌五过程中多翻动两次,让更加入味。

4.

准备丝瓜天气好可以多晒一点,我忘记买丝瓜了,在冰箱里拿了一根给大家示范一下做法

5.

丝瓜去皮洗净切片,同样的不要太厚也不要太薄,尽量切得均匀些。

6.

撒入拌匀,腌制半小时。

7.

准备一碗糯米粉,撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五均匀地裹上糯米粉

8.

把裹上糯米粉的五放在太阳下晒一两天。太阳大的话晒一天也行,我们家阳台上午没太阳,我晒了两天,晒久一点会更香。婆婆用那种竹子做成的垫子,放在楼顶晒一天就好了。大家晒的时候看一下觉得够干了就可以拿保鲜袋把多余的装起来,放进冰箱里保存

9.

丝瓜也均匀地裹上糯米粉,放在太阳下晒干,大约需要晒两三天,有点麻烦,但值得。晒干的米粉丝瓜装进保鲜袋里,放半个月都不会坏。

10.

这是晒好的米粉丝瓜米粉,各两盘,还有一盘没拍。

11.

取一个干净的碗,铺上粽叶或者荷叶,主要是防粘,方便洗碗的,没有可以不用。底下先铺上米粉丝瓜,淋入少许,撒一点点清米粉丝瓜一定要撒点清在上面,不然有干粉就不好了。

12.

再铺上晒好的米粉,煮的时候放进去一起蒸就可以了。多少放多少,蒸太烂了不好,电锅有蒸汽,上面的米粉不用撒,如果用电压力锅就要撒点清在上面。煮好了,也蒸好了,特别方便。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告