这6道菜特别适合秋天,开胃又下饭,比只吃大鱼大肉更好吃更健康

时间:2018-09-08 17:46:04 来源:康妮chen作者:山药点击:

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特别适合天的6道

今天早上风吹拂,天气转凉了,比较适合一点对部有好处的,山楂、山、板栗、百合、木耳等等都特别适合天的。很多人觉得经过了一个夏天消耗很大,到了补回来,可是只腻,怎么才能做到胃口好?怎么才能把健康营养呢?这次就分享6道,这里有3道用天的食材用来搭配类,用3道素健康营养膘。

一 山楂红烧

天是山楂收获的季节,山楂可以促进消化液分泌,增进食欲帮助消化,用山楂搭配红烧起来不腻,红烧更好

食材】五 250克,山楂 3个,姜 1小块,

20克,生抽2勺,料酒 1勺,青椒和红椒 少许, 适量

制作过程

1 做红烧最好用五,五的皮不用去掉,山楂用新鲜的,把山楂去核切小块。

2 把一整块五一起放在炒锅里焯,焯后的五冲洗一下,去掉末再切小块。

3炒锅放少许,加入冰,冰要提前敲碎,用小火翻炒将冰融化成琥珀色,加入五块,把五炒得表面金

4 加入料酒和生抽以及姜片煸炒,炒得五上色,加入山楂块,炒几下。

5 加入没过食材的温,这里的量不用太多,因为用山楂,山楂有的,可以很把五软化,烧开后转中小火,把五焖至软烂适中。

6把五焖得软,焖入味,汁所剩无几,放少许青红椒,青红椒炒熟撒上葱粒就可以了。

二 山焖猪尾巴

健脾益胃、益止咳的作用进补可以健身强体的功效,尤其老人可以延年益寿。用山焖猪尾巴不仅好还可以补充营养

食材】猪尾巴 1条,山 1根,姜 1小块,葱 少许

蒜 2瓣,酒 1勺,生抽 1勺,生抽 1勺,食少许,

制作过程

1 用来做这道的猪尾巴和山,猪尾巴要把皮上的猪毛刮得干干净净,再斩成小块,山要在之前再削皮和切块,如果提前削皮,用浸泡着,防止山氧化变色。

2 猪尾巴和一起放锅里焯,焯以后冲洗末,沥一下再炒。

3 炒锅烧,爆香姜蒜,放入猪尾段煸炒,把猪尾巴炒得金的,

4把猪尾巴炒得转色,加入1勺酒和1勺生抽,炒得上色,加入没过食材的温,煮沸后转中小火焖猪尾巴。

5在焖猪尾时,山削皮切小段,当猪尾焖得汁只剩一半时,加入山炒匀。

6把山和猪尾用中小火焖20分钟,在焖得过程中要多翻炒几下,防止粘锅,最后如果淡了可以放调味,大火收汁,撒上葱粒端上桌就可以了。

三栗子烧鸡翅

说到食材最少不了栗子,栗子的维生素含量高,比果和西红柿还要多,栗子有健脾、抗衰老功效。栗子和鸡翅都是很受欢迎的食材,两样食材搭配在一起非常好

食材】鸡中翅8只,栗子 400克,姜2片,蒜2瓣,葱粒 少许

10克,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,食 少许

制作过程

1用来做这道的鸡中翅,鸡中翅刮干净鸡毛,栗子去壳刮干净栗子皮。

2炒锅放少许,把栗子炒几下,把炒过的栗子盛起待用。

3把鸡中翅放在平底锅上面,把鸡中翅两面煎香。

4放入姜蒜和鸡中翅一起炒出香味,加入料酒、生抽、老抽冰炒上色,然后加入碗和栗子一起焖。

5把栗子焖得软烂适中。

6最后大火收汁,撒上葱粒就可以了。

四 杏鲍菇西兰木耳

食材】杏鲍菇 1根,西兰 150克,木耳100克,

胡萝卜1根,姜 1小块,蒜 2瓣,少许,蚝 1勺。

制作过程

1 这道素用了很适合天的西兰和杏鲍菇,木耳要洗净去掉泥沙,因为搭配在一起,所以各种食材的分量不用太多。把杏鲍菇和胡萝卜切片,西兰切成小块,木耳切成小块。

2为了炒的过程更好,我把木耳、西兰和杏鲍菇都焯了。

3炒锅烧,爆香姜蒜蓉,放入杏鲍菇片、胡萝卜木耳和西兰

4把所有的食材都炒熟,放调味

5素用蚝调味更鲜美,我放了1勺蚝,炒匀调料就可以了。

五 茄汁

食材 1个,西红柿 1个,蒜 2瓣,番茄酱 2勺, 适量

制作过程

1 准备做这道食材,把成小朵,蒜剁成蒜末,西红柿去皮,切小块。

2 放入烧中煮一下,我觉得可以去掉农,焯以后炒的时间缩短,起来脆脆的。

3 炒锅爆香蒜末,放入西红柿块,把西红柿炒出汁

4加入2勺番茄酱,把西红柿块和番茄酱炒匀。

5加入焯过煸炒,把吸收一下酱料

6 可以根据口味放点调味,我个人觉得西红柿和番茄酱有酸甜味道,我没有放的,如果觉得西红柿和番茄酱太酸了,可以放调味

六 西芹百合炒

食材】 西芹 1根,鲜百合2个,鲜 200克,核桃100克,

姜 1小块,蒜 3瓣,料酒1小勺,适量,淀粉少许,枸杞少许。

制作过程

1 准备这道食材,把鲜百合一瓣一瓣洗干净,鲜剥壳,用、料酒和淀粉腌制一下。

2 芹切段,放入烧开的中,煮一下,焯后沥

3 炒锅炒香核桃盛起,爆香姜蒜蓉,炒一下仁,炒至转色就可以盛起了。

4炒锅爆香蒜蓉,放入鲜百合煸炒

5放入芹,放点调味,把芹和百合炒熟

6最后放入炒过的仁和核桃,放入枸杞炒匀就可以上桌了。

这6道非常适合天,3道荤都有搭配食材相伴,着更健康营养,3道素材料丰富,每一道都很适合家有子女的,这些食材都可以让孩子们增强抵抗力提高身体素质。

希望大家喜欢这次分享的6道,感谢您的阅读

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