时间:2018-09-08 17:36:04 来源:餐桌派作者:月饼点击:
中秋将要来临了哦,不知道朋友们有没有准备好迎接这个大团圆的节日呢?不过说到中秋,那么就不得不提一下月饼了,中秋吃月饼已经是一种传统了,那么自然的月饼发展到现在也是有着许许多多的品种,不过我们常买的也就是那几种,因而对于我们来说,这些月饼无疑是吃腻了的!但是朋友们也可以尝试一下其他的月饼哦,一样的美味。那么接下来,我给大家介绍的是另外一种月饼,这是山西做的月饼,而且他们做成的是空心月饼哦,朋友们吃过么?想吃么?一起来看看吧!
他们那里制作这道空心月饼首先是需要准备好植物油,花生油也可,还需要有面粉、糖浆,接着就可以将这面粉慢慢倒入油、以及糖浆,和成一个面团静置一分钟即可。
第二步,接着就可以将这和好的面团捏成一个个小面团,最好还是能捏成带下均匀的,这样做出来的整齐美观。
第三步,这时候就需要制作馅料了,但是这馅料却不是平常需要的蛋黄、莲蓉等,用的是芝麻、面粉分别炒熟之后混合一块,再往里面倒入红糖搅拌均匀即可!
第四步,然后就可以用先前捏好的小面团擀成饼皮,就可以往饼皮表面上装上馅料裹上即可,每一张饼皮都是如此。
第五步,这时候就需要将这些裹好馅料的月饼放入一个模子里面印花,而且要尽可能的压实,这样的印花比较明显。
第六步,接着还需要将这些印好花的月饼刷上一层油,即可放入烤箱里面烘烤,一般来说需要烘烤15分钟即可。
第七步,最后就可以将这些烘烤熟的月饼给取出,凉了即可食用了。
这金黄的月饼看起来是不是十分的诱人呢?而且这月饼吃起来可不是像其他的月饼一样哦,这酥嫩的外皮鲜甜可口,里面的馅料虽然制作前看似很足,但是咬下去却发现里面是空心的,有的只是芝麻的香甜,但是却不腻,有种恰到好处的感觉。
看到这里,朋友们是否也想品尝一下呢?那么也可以自己在家动手尝试做一下哦,十分的简答!而且在中秋佳节更是能跟家人一起分享这道独特的月饼,想像一下,月圆之下,品尝着这样的美味的月饼,家人的关系更是和谐!
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