秋季燥热,适合喝这碗汤,清淡美味,营养好,多喝也不腻!

时间:2018-09-08 09:46:32 来源:香儿厨房作者:鸡毛点击:

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这是一道营养,用鸡毛和猪末做成的小丸子一起做成的。烹饪此简单,尤其适合上班族的家庭,下班急匆匆的回家,来不及烧了,不妨来一道这样的也相当的美味,猪末可以提前调味好进冰箱冷藏备着,而且还容易入味。

鸡毛丸子

鸡毛是夏、特有的绿叶,再过一阵子气温下降了,这绿叶的下市了。鸡毛还是凉,是中含矿物质和维生素最丰富的,所含的维生素C、胡萝卜素不还要高,所含的类和碳化合物却低于。它有清除烦,行气祛瘀,咳嗽功效。而且鸡毛含有的维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。

有滋阴,丰肌泽肤的作用,每天适当食用,能很好的平衡膳食。把鸡毛和猪搭配一起做成的肴,清淡美味又有营养,多喝也不腻,食用是最好不过了。喜欢的就收着、用最普通的食材,也能烹饪出美味营养肴。

详细做法请往下看;需要的食材;鸡毛200克、猪末150克、少许、酒1匙、清1匙、葱少许、生姜片少许。

1、挑选鸡毛的时候可以选择没泡过的为最佳,买回家用清泡一会等吸收分变得灵灵了洗净捞起。猪末里加入酒,清和葱

2、用一双筷子按顺时针方向把猪末搅拌至有粘后再捞起摔打上劲,备好生姜片。

3、锅内先倒入清,加入生姜片盖上大火烧开。

4、之后转中小火,把猪末捞起用虎口挤出丸子

5、利用一个勺子把挤出的丸子送入锅中。

6、至全部做好后用中小火烧制丸子个个浮起,再用大火烧开后把鸡毛入锅,尝试一下味道后再加调味后熄火出锅。

简单速,清淡美味,很适合季节食用

香儿烹饪小贴士

1.丸子入锅的时候先不要翻动,等表面变色后再翻,这样的丸子不会送散。

2.鸡毛很鲜嫩,所以等最后加入烧制变色就可以立即出锅,这样能避免色不泛,而且还能减少营养的流失,

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