现在居然流行这个样子炒黄瓜!

时间:2018-09-08 09:36:18 来源:韦玉娇XT作者:黄瓜点击:

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我们先来了解一下瓜吧!

瓜葫芦科:一年生蔓生或攀援植物。茎、枝伸长,有棱沟,被色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄:常数朵在叶腋簇生;纤细,被微柔毛;色,冠裂片长圆状披针形。雌:单生或稀簇生;粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,色,无边缘,两端近急尖。果期夏季

中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和带地区。瓜为中国各地夏季主要蔬之一。茎藤用,能消炎、祛痰、镇痉。

根据瓜的分布区域及其生态学状分下列类型

南亚型

分布于南亚各地。茎叶粗大,易分枝,果实大,单果重1-5千克,果短圆筒或长圆筒形皮色浅,瘤稀,刺色。皮厚,味淡。喜湿严格要求短日照。地方品种群很多,如锡金瓜、中国版纳瓜及昭通大瓜等。

华南型

分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂,耐湿、,为短日植物,果实较小,瘤稀,多刺。嫩果绿、绿色,味淡;熟果褐色,有网纹。代表品种有昆明早瓜、广州二青、上海杨行、武汉胆、重庆日本的青长、相模半等。

华北型

分布于中国河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势均中等,喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件,对日照长短的反应敏感。嫩果棍棒状,绿色,瘤密,多刺。熟果色,无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山瓜、北京丝瓜青以及杂交种中农1101、津研1-7号、津杂1号、津杂2号、鲁春32等。

欧美型

分布于欧洲及北美洲各地。茎叶繁茂,果实圆筒形,中等大小,瘤稀,刺,味清淡,熟果浅褐色,有东欧、北欧、北美等品种群。

欧美温室瓜分布于英国、荷兰。茎叶繁茂,耐低温弱光,果面光滑,浅绿色,果长达1250px以上。有英国温室瓜、荷兰温室瓜等。

小型

分布于亚洲及欧美各地。植株较小,分枝强。多多果。代表品种有扬州长乳瓜等。

瓜味甘,甜、凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除,利利尿,清解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿,火眼,火烫伤。还有减肥功效

瓜皮所含营养素丰富,应当保留生。但为了预防残留对人体的伤害瓜应先在中泡15-20分钟再洗净生食。用瓜时切勿掐去根,要保持瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌应现做现,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

瓜富含质、类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、、磷、营养成分。 [7]

功效

顺发亮甲:瓜中的硅可使发更顺,指甲更亮更结实。而瓜中的硫还有利于刺激生长

美容护肤:现代医学研究表明,新鲜瓜中含有的瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细管,促进液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此瓜具有美容效果。同时,瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老

清口气,益肾瓜汁对治愈疾病有益,常能使口气更清新。此外瓜还可降低体内尿酸平,对肾具有保护作用

排毒便秘瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的瓜有利于“清扫”体内垃圾,常有助于预防肾结石。

醒酒防中毒瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒

补充维生素瓜富含多种维生素,如B族维生素维生素C等。需要提醒的是,瓜连皮补充维生素效果更好。

预防尿病,降脂稳压:瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗尿病。瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节平,预防压。

减轻关节炎和瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和

夏天已经过去 我这边给大家一个凉拌瓜怀念夏天希望大家身体健康

凉拌瓜一, 主料: 瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)椒少许大蒜1瓣 调料: 色拉、味精、麻 做法: 将少量倒入锅中,七成时,放入椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量;翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好),因是凉拌,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的瓜上,然后滴上麻。拌匀即可。

凉拌瓜二,瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精略腌,放味精、麻,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 凉拌瓜三、瓜 选料: 嫩瓜500克,、精、香适量做法: ①将嫩瓜去皮,削去两,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸中氽透,捞出,拌上精腌渍20分钟。 ②将腌渍好的瓜挤干分,放入碗中,用、香拌匀,装盘即成。 特点: 甜酸可口,鲜脆。 功效瓜是一种多分、低脂肪、低减肥佳蔬。每百克瓜含分96.2克,质0.8克,脂肪0.2克,碳化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,0.2毫克,维生素C4毫克。另外,瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制类转化为脂肪的作用减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速类的新陈代谢。此有很好的减肥功效

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