时间:2018-09-08 00:26:26 来源:粤囧先生作者:榴莲点击:
话时话
2018年已经过去大半了
一点感觉也没有
不知你们是否也和囧哥有同样的感受
不过
忙了这么久
是时候要给辛苦的自己一些犒劳了
1
像一枚“榴莲炸弹”超香浓爆爽
推荐的第一款:榴莲冰皮月饼。这款去年我们就推荐了,结果还没到中秋就被抢光。不管买回给家人吃还是送人都超受欢迎,超有面子。
称它为“榴莲炸弹”一点不为过,满满榴莲肉叠起来像个“榴莲高楼”。尝过鲜的榴莲控都忍不住为它打call,去年没抢到的粉丝都哭得想捶地。
每一枚个头都有100g,吃起来就是爽。切成1/4块状,就像一粒粒榴莲肉,你都不知道要先吃哪个好了,哈哈~
4mm薄的软糯冰皮,薄度刚刚好,吃起来有时会忽略冰皮的存在,但又有冰冰糯糯的口感。
如果你是榴莲控,一定会为之疯狂!足足有60%馅料,可以享受嘴里塞满榴莲的快感,每次用叉子一挖,榴莲肉都直接爆出来,多到让人嗷嗷叫~
敲黑板!建议千万别在办公室独自偷吃,榴莲味诱惑到分分钟被人洗劫喔!
-70℃的速冻制作,比起其它的冰皮月饼口感更湿润顺滑。吃了它,你都会怀疑之前吃的是“假”的冰皮榴莲月饼。
收到如果不及时吃,建议放在-18℃冷冻保存。刚冰冻出来会很硬,常温放5分钟再吃,就是榴莲冰淇淋的口感。想咬到榴莲软绵的口感,就需要放它个20-30分钟。
这款榴莲冰皮月饼不仅味道很棒,而且真的划算!218元一盒6个装,每个100g共600g重!
市面上榴莲冰皮普遍重60g,6个装只有360g。也就说咱这6个榴莲冰皮够顶外面10个榴莲冰皮,价格实惠,堪称性价比之王。
而且不用出门买,直接顺丰包邮到家。纸箱+保温泡沫箱+保温袋+冰袋装备很全,亲测到手不会融喔~想要更好的口感,建议收到后冰冻2-3小时再吃。
这款冰皮榴莲月饼深受家里小孩,以及女孩子喜欢。不论是自己吃还是送礼都不错。
新鲜现做 绵软香浓
6枚装/100g枚 ¥218元/包邮
2
蓝莓“酥饼”口感松松软软的,一吃就知道是用了很好的原料,老人小孩都很喜欢。
台湾烘焙泰斗姜台宾师傅亲自操刀!
姜师傅今年69岁,有超过50年的烘焙经验,年轻时被称作“台湾面包王子”(莫名有点搞笑)。
因为技术精湛,他曾任职于各大高级饭店,包括中央酒店、希尔顿饭店、香港尖沙咀假日酒店、台北碧富邑大饭店等。
他还曾为台湾“总统府”做御用糕点,可见地位很高!
(姜师傅的奖章证书)
姜师傅如今是中国国际烘焙协会副会长,曾获得“中国金牌烘焙大师”称号,被台湾人民都尊为“台湾烘焙泰斗”。
年逾古稀的姜师傅却没有停下对烘焙的热爱,据说前两年很火的脏脏包,就是姜老师提点学生偶然制作而成的,学生拍照发到网上,从此就火了~
就是这位人老心不老、满脑子都是创意idea的老人家,被聘为月饼“主厨”后,也停不下来,万事都要亲力亲为。
漫莎莉月饼从原料选用、配比、制作都要经过他的一双手、一双眼,也多亏了他的执着认真,才有了这样美味的月饼~
食材才是最好的师傅
(工厂原料仓库实拍)
为什么漫莎莉这么关注原材料?和姜师傅聊天,就得到了答案,他说:食材才是最好的师傅。
“外面很多人喜欢做高油高甜的饼皮,用成本很低很差的馅料,很不健康,我只选那些优质的、进口的,就想做健康的月饼。”
看姜师傅给这批月饼选的原材料清单,大部分都是进口大牌,品质很高。
主要的奶黄、蓝莓酱馅料也来自国内著名的食品工厂,是很多大牌糕点的供应商。
工厂车间里都是手艺娴熟的“工匠”,将双手的温度化为美味,这可是流水线生产不出来的~
包馅儿
压模
烘烤
新鲜出炉啦!
制作过程基本跟手作月饼无异:一样的超多步骤、超麻烦···但只有这样用双手、用心意做出来的月饼,才会有人情味,才能更好吃。
姜师傅特意告诉我们说:希望大家别光顾着送礼,还是要记得一家人一起吃月饼,喝茶,赏月。
不为盈利,只为兴趣做食物,不仅食物会更好吃,还意味着品牌附加值低,性价比超高!
一盒月饼,共4枚,两种口味(奶黄、蓝莓流心),不用299,不用199,只要98元!
松软酥香 甜而不腻
4枚礼盒装/240g盒 ¥98元/包邮
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