时间:2018-09-07 14:01:39 来源:张亮餐饮作者:油麦点击:
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。下面一起来看看吃油麦菜到底有哪些好处和功效呢?
油麦菜中含有莴苣素,吃起来有一点苦,但是具有镇静催眠的作用,对失眠,神经衰弱等有辅助治疗的作用,睡眠不好得朋友,可以尝试着在睡前喝一杯油麦菜榨的汁水,可以解决自己的睡眠不好问题。
油麦菜含有膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪,很多人称它是减肥生菜。要凉拌着吃,生吃也可以。配合运动,减肥效果很不错的。
春天干燥,很多人容易上火,夏季炎热,也容易上火,那么,可以多吃点油麦菜,可以缓解上火燥热的情况,并且帮助人排除体内的一些毒素。
经过专家测算,油麦菜的含钙量比较高,比生菜高出不少,也比莴苣高很多。同是凉拌的菜,油麦菜的含钙量多,可以有效的预防骨质疏松。
经专辑测算,油麦菜的含铁量也比生菜,莴苣高不少,并且还富含铜等微量元素,可以多吃一些,有效的防治贫血,保证人体的健康。
油麦菜可以清除血管上的垃圾,增加血管的弹性和活力。并含有一些醇类物质,有预防高血压,高血脂,高血糖的作用。降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
嫩绿爽口的油麦菜,搭配Q弹的墨鱼丸,鲜美的香菇,切好的培根片,晶莹剔透的水晶粉,统统放在一起,这样一碗鲜香美味的麻辣烫,想想都让人流口水呢~
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