不要老说每天不知道吃啥菜了，这几道大众下饭菜，总有一款你爱吃-儿童城

不要老说每天不知道吃啥菜了，这几道大众下饭菜，总有一款你爱吃

时间：2018-09-07 13:56:30 来源：美食圈作者：翻炒点击：

导读：[db:简介]

每天下班之后，说的第一句话就会是：今天回家做什么饭呢，每天都不知道吃什么菜。相信这应该是绝大多数人的心声，一日三餐真的是愁坏了很多人。其实啊，下饭菜有很多，每天不重样的做，也能做个一周。

对于食材来说，大多都是那么多，但是换种做法就会出现不一样的口感与效果。所以啊，不要再说每天不知道吃啥菜了，看看这些下饭菜，总有一款你的最爱，每天一道菜，也能做个好几天。

第一道，黄瓜炒牛肉。就这道菜来说，很多人感觉比较奇怪，总感觉黄瓜与牛肉怎么能搭配在一起。其实就是能够在一起，并且口味清新特别好吃。就做法来说，也是比较简单的，牛肉与黄瓜都切丝处理，先如果炒好牛肉丝，将其炒散之后，就可以倒入黄瓜丝。最后加上一些生抽进行调味之后就可以出锅了，这可比每天都吃的凉拌黄瓜丝要好的多。

第二道，鱼香肉丝，这道菜可以说是下饭的利器，也是米饭的最佳拍档。选用上好的猪里脊肉切成丝，放入碗中加入淀粉与盐进行腌制。然后将冬笋与黑木耳泡发之后切成丝，准备好葱姜蒜。再准备好由生抽、白糖、料酒、汤以及淀粉做好额勾芡汁，等待使用。

将里脊肉丝加入油锅中进行翻炒之后盛出来备用，然后用炒锅将葱姜蒜进行翻炒，此时加入冬笋与木耳进行翻炒，将刚才炒好的肉丝加入到里面。然后倒上准备好的勾芡汁，进行再次翻炒就可以了。

第三道，回锅肉，同样是一款超级下饭的下饭菜，也是一款大众菜，所以在加工处理的时候也就比较简单。在食材选择方面，自然就是需要准备好五花肉，豆腐干以及青椒就可以。而就辅料来说，准备好葱与蒜，豆瓣酱、生抽以及白糖，少量的盐就可以了。至于做法来说，先要将带皮的五花肉放在水中进行煮，大约十五分钟就可以。煮熟之后捞出来冲凉之后，将五花肉切成薄薄的小片，豆腐干也同样切成薄片，青椒的话切成菱形就可以。

食材准备好之后，就可以进行加工了，炒锅中油烧热之后放入葱蒜进行翻炒出味，然后加入切好的五花肉进行翻炒，翻炒的时候加入生抽，炒好之后就可以把肉盛出。然后在炒锅中加入一些豆瓣酱与白糖，炒出红油之后，将豆干加入并翻入少量的水，然后将之前盛出的五花肉再次放入锅中。加入青椒之后，再适当的进行简单翻炒之后就可以将整个回锅肉盛出了。