时间:2018-08-01 09:51:19 来源:特搜仙森作者:包子点击:
一说到我们中国的包子啊,无论是北方人和南方人,都非常爱吃包子,有些地方因为著名的包子也会成为许多游客选择的旅游地点,下面让小编给大家介绍一下五个闻名国内外的包子。
5.新疆烤包子(维语叫“撒木萨”),是新疆独有的美食包子,在那里来说的话,烤包子也可以叫作薄皮包子,所以顾名思义,烤包子就是需要烤的,而且包子皮一定要薄,那怎么烤?怎么弄薄它呢?在馕坑烤制包子,用死面擀薄包子皮,而且包子皮的四边要折合成方形。
包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉精盐和胡椒粉等原料。但是要在选材上耗费很大的功夫才能做出烤包子,烤包子需要用新鲜的羊肉作为材料,而且最好是要那种半肥瘦的羊腿肉。然后把包好的包子一个个贴在馕坑里,过个十几分钟就烤熟了,烤出来的包子皮色黄亮,口味非常嫩,毕竟新疆盛产羊肉,而且羊肉的肉质特别鲜嫩。
4.扬州三丁包,位于我国南方,是江苏省标志性的美食之一。三丁包子是扬州的特色点心,制作的关键是面粉发酵和馅心精细。发酵所用的面粉“洁白如雪”, 名为“三丁”,是因为它的馅心是用鸡丁、笋丁和肉丁制成, 而三丁包的口感对于鸡肉选择的要求是很讲究的,要够肥嫩,并且一定要选用隔年母鸡;笋则是越新鲜越好,要能吃出脆嫩的口感才算合格。自古以来,扬州的三丁包就美誉天下,就连当年的日本天皇也喜欢吃,甚至还空运它到日本吃,赞誉名为天下一品。可见这个包子是有多受欢迎。
3.上海生煎包,又名为生煎馒头。位于我国南方,是上海的一个特色美食。上海出品的生煎包皮底部要煎得金黄色,上半部需要撒一些芝麻和香葱。闻一下一阵香味扑鼻而来,咬一口满嘴汤汁,上海人特别爱吃。肉馅鲜嫩,还有卤汁在里面,咬嚼时有芝麻及葱香味,最好吃的时候就是刚出锅的时候。其实每当说到生煎包,都会想起在湖北、江苏和广东等地区也有人吃,不过还是上海的生煎包最为出名,除了口感好的原因外,更多的是它在馅心上加入了一些上海自制的特色,刚开始的馅心是以鲜猪肉加皮冻为主的,到20世纪30年代之后,上海出现了生煎包的专卖店,馅心的花色也增加了鸡肉、虾米等多种品种。现在非常受游客的欢迎。
2.广东奶黄包,又称奶皇包。位于我国南方,是广东省的一种地方传统点心,是广东非常有特色的美食,馅料有:奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉。
由于广东人的生活习惯比较特殊,比如说广东人会经常喝早茶,所以每当人们喝早茶时一般会选择点一笼奶黄包,久而久之,这已经形成了一种习惯,所以在当地这个包子也很有名,每年到这里来游玩的游客也会点上一笼来尝一尝,可见它在全国的影响力。
1.天津狗不理包子。位于我国北方,是天津的一种特色美食,这个包子在全国非常的出名的,就连国外也在盛传天津狗不理包子好吃。狗不理包子的面、馅选料特别精细,而且外形要美观,刚刚做好出笼的包子,口感鲜而不腻。馅心以鲜肉包为主,还有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等。2011年11月,国务院公布了 “狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。现在的狗不理包子已经成为了我国包子的名片了,所以它是第一无可厚非了。
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