一些美食取的名字和食物本身关系不大,甚至误导了我对它的认知

时间:2018-04-29 14:45:07 来源:唯一的错啊作者:灌肠点击:

导读:一些美食取的名字和食物本身关系不大,甚至误导了我对它的认知2018-04-29 14:37 来源:唯一的错啊举个例子,羊羹,听名字以为是一种
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举个例子,羊羹,听名字以为是一种或者对吧,脑子里想起了羊或者胡这种状的东西,可是呢,羊羹是一种甜品,是不可流动的固体糕点,也不是用羊或者任何羊身上的东西做的,而是用红豆和淀粉做的 其实,最早的羊羹据说真是用羊熬成的浓羹,估计类似阿胶?后来,这种食品随着佛教传到了日本,僧人不食荤腥,就把羊羹改良成用红豆和面粉或淀粉做了,最后成型是果冻状的淀粉胶体。现在的羊羹配方中多加了琼脂,我猜测也是由于日本盛产琼脂进行的改良。

有一道我很喜欢的老北京——炸灌肠。但灌肠不是肠,而是纯淀粉。 炸灌肠极少在旅游景点出现,而是隐藏在走街串巷的小角落里。因此外地人一般对于炸灌肠都不熟悉,乍一听到,还以为是类似于炸香肠什么的呢,我本人第一次听到炸灌肠的时候,就以为是肠之类的东西。直到有一次跟同事约点了炸灌肠,我才发现灌肠就是纯淀粉炸的,一点都不恶心,而且很好

………浇尿? 青海名小 长这样↓

刚煎出来时候灿灿的,撒一层,贼好 百度解:“由于以前的时候特别珍贵,人们舍不得多用,烙时用小壶沿锅边浇动作,犹如在墙根撒尿的姿势,故称‘浇尿’。

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