时间:2018-04-29 14:45:07 来源:唯一的错啊作者:灌肠点击:
举个例子,羊羹,听名字以为是一种汤或者粥对吧,脑子里想起了羊肉汤或者胡辣汤这种性状的东西,可是呢,羊羹是一种甜品,是不可流动的固体糕点,也不是用羊肉或者任何羊身上的东西做的,而是用红豆和淀粉做的 其实,最早的羊羹据说真是用羊肉熬成的浓汤羹,估计类似阿胶?后来,这种食品随着佛教传到了日本,僧人不食荤腥,就把羊羹改良成用红豆和面粉或淀粉做了,最后成型是果冻状的淀粉胶体。现在的羊羹配方中多加了琼脂,我猜测也是由于日本盛产琼脂进行的改良。
有一道我很喜欢的老北京小吃——炸灌肠。但灌肠不是肠,而是纯淀粉。 炸灌肠极少在热门旅游景点出现,而是隐藏在走街串巷的小角落里。因此外地人一般对于炸灌肠都不熟悉,乍一听到,还以为是类似于油炸香肠什么的呢,我本人第一次听到炸灌肠的时候,就以为是血肠之类的东西。直到有一次跟同事约饭点了炸灌肠,我才发现灌肠就是纯淀粉炸的,一点都不恶心,而且很好吃!
刚煎出来时候黄灿灿的,撒一层白糖,贼好吃 百度解:“由于以前的时候油特别珍贵,人们舍不得多用油,烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称‘狗浇尿’。
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