板栗怎么酿酒——唐三镜专业教学各种酿酒技术

时间:2018-09-06 16:51:06 来源:吴月平作者:板栗点击:

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板栗使我们常见的一种零食,特别是炒栗子已经成为了一种大众美食,板栗又称之为栗子或者毛栗等,它具有很高的营养价值,所以也被称之“人参果”,具有养胃健脾作用,常被人们用来泡酒,所以板栗酒怎么泡成为了许多人关注的话题。

板栗酒的制作方法

既然板栗营养价值这么高,下面就简单介绍下板栗酒怎么泡,首先要准备好原料:板栗120克,酒500克。

板栗酒的制作步骤

1、用滚烫的将栗子泡一下,将栗子分为两半,去壳放入干净器皿中备用,都处理完毕后加入浸泡,然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间,因为时间过长会是栗子营养流失。

2、将搅碎的板栗放入干净器皿中,加入酒,加盖密封,置于阴凉处,前期需要经常摇动,10日后静置澄清即可饮用。

上面介绍的板栗去皮方法筷子搅拌法,除了这种方法还有一些其他简单方法,例如胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉法。胀冷缩法:把所有板栗去外壳,放入沸中煮3-5分钟,捞出放入冷浸泡3-5分钟,然后去皮。

冰箱冷冻法:先将栗子煮熟,放入冰箱冷冻两小时,即可使壳分离。 微波炉法:放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开,或者用刀壳开一条小缝,然后放入微波炉高温30秒,即可将皮分离。需注意方法必须将外壳剪开,否则会引起微波炉故障。

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