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这土豆不用一滴油，却好吃到回味无穷

时间：2018-09-06 12:45:24 来源：美食工坊作者：土豆点击：

土豆的吃法各种各样，凉拌﹑醋溜﹑红烧﹑炖等等，可以说土豆是蔬菜中受欢迎指数最高的。

有种西式吃法是将土豆切开夹上培根，变得像风琴一样，塞入烤箱，烤好的土豆，金灿灿的很是诱人！

这样做出来的土豆风味十足，好吃极了！可家里没有烤箱、培根的小伙伴就得犯愁了，怎么办呢？

用蒸的也可以做！大多数中国人家中不会备有培根和烤箱，但一定会有腊肠、咸肉和蒸锅。

腊肠、咸肉蒸一蒸就风味十足，再配上香酥软糯的土豆，不用一滴油，却好吃到回味无穷！

风 琴 土 豆

土豆/咸肉/腊肠/生抽

1. 土豆洗净去皮，纵向一切为二后再切成3-5毫米的薄片，均匀摆入器皿中。

2. 咸肉（事先泡水去咸味）、腊肠分别切片夹入土豆中，多的可以摆在周遭。

3. 在土豆上淋少许生抽（可不加），入蒸锅大火蒸12-15分钟，关火再焖5分钟即可。

是不是超简单？！要是中秋宴客席上做这道快手菜，省时省力不说，这咸香软糯的味道保证让大家吃了还想吃！

1. 关于土豆厚度 —— 以3-5毫米为宜，太厚不易入味，太薄易熟烂不好夹食。

2. 关于腊肠咸肉 —— 建议挑选偏肥些的，这样出油多土豆更香。

3. 关于咸淡调味 —— 咸肉一定要事先处理去掉一些咸味，口味淡的就不需要加任何调味料了，不然会很咸。

炖排骨时，只要多加了这1步！不仅排骨吃着不柴，而且汤非常奶白

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