洋葱是血管清道夫,这样吃却容易致癌,你吃对了吗?

时间:2018-09-06 08:10:28 来源:51养生网作者:洋葱点击:

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原标题:洋葱是管清道夫,这样容易致癌,你对了吗?

人生就像剥洋葱,总有一片会让人流泪。这句话相信很多人都听过,可以说洋葱绝对是最佳泪点担当,谁敢说自己切洋葱不流泪呢。当然洋葱除了能让你流泪,它的营养功效也绝对能感动到你!下面一起和51养生网小编了解下吧。

先看洋葱的营养价值吧!

别看洋葱味道辛刺激,但它的营养价值绝对不容小觑!洋葱营养丰富,每100g中含分88g、质1.1g、碳化合物8.1g、粗纤维0.9g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、4.4mg、40mg、磷50mg。同时,还含有18种氨基酸及、锌、铜、等多种微量元素怎么样,这么丰富的营养有没有感动到你。

洋葱,绝对的“皇后”

洋葱看似是一种很普通的廉价家常,在欧美被称为“皇后”,它不仅能软化管,而且可以降粘稠!研究发现,洋葱含有一种特殊的物质——二烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸,具有降脂作用。还有抗动脉硬化效能,对动脉管有保护作用,可预防栓形成;洋葱是少有的含有前列腺A的,前列腺A可以扩张管,降低度,有助于预防栓。

洋葱具有降低胆固醇的作用,能够让液中的脂肪减少,所以洋葱是心的好朋友洋葱有益于心健康,对冠心病也有很多好处

洋葱含有丰富的钾元素,有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含量不高,尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌呤的,尿酸高的人群同样可以一些洋葱。

洋葱法不对,小心致癌

营养师表示,洋葱经过炸、高温之后,会产生致癌物。致癌物质丙烯酰胺可能是食品中的胺基酸与还原醣,经超过摄氏150度的高温烹调,像是炸、烘焙、烧烤、烤烘等方式处理下,经梅纳反应所生成,且随着温度的升高,丙烯酰胺的含量会越多。丙烯酰胺在1994年被国际癌症研究中心(IARC)列为2A类可能致癌物,2A类致癌物指的是该物质经动物实验证实具有致癌。所以建议民众不要厌烦它的口感,还是生吧。生的洋葱最好选紫皮的,里面含有青素,这种物质具有抗氧化的功能。

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