9月吃饺子别错过这馅,正是鲜嫩的好时候,加了它更香!

时间:2018-09-06 08:05:42 来源:海天一色的厨房作者:韭菜点击:

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饺子是我们全家都的一种面食,我在家每隔几天就会上一次。这个周末我又一早去市场,看见很多卖韭苔的,才想起来原来又到了韭苔上市的季节。在我们这儿,一般9月初韭苔都是大丰收的时候,这时候最是鲜嫩。往年这时候,我都会买上许多,有时炒着,有时饺子子、做馅。韭苔鲜嫩的时候比韭都好。它与韭有着同样的功效作用,可以补肾壮阳男人不防多点。

现在因为市场上卖韭苔的人多,所以价格也不贵,只有2元1,我买了1,正好家里有煮好的大骨,回来后剔了些下来,切成丁,与韭苔拌在一起,又加了些煮大骨剩下的高。煮好的饺子太香了,儿子一口气了一大盘,了还不想停嘴,最后我们一家三口都了。实在太好了,又香又嫩。所以您在9月饺子一定别错过这馅,它现在正是鲜嫩的好时候,要尝尝哦。下面,我将这饺子做法分享给大家,喜欢的亲别忘记收藏和分享哦,喜欢请点赞,非常感谢!

【韭饺子

【用料】

苔500,剔骨300克,面粉400克,240克,2勺,高6勺,3克

做法】:

1、准备好韭苔和剔骨

2、面粉加和成面团,盖上保鲜膜醒发半小时,再揉光滑,我图省事,是直接用的面机和面

3、剔骨切成

4、韭苔洗干净切碎

5、将丁倒入韭苔中

6、这是凝固好的高,将上面的舀到一边不用

7、馅中倒入、高

8、拌匀调成馅

9、面团揉光滑后搓成长条,切成小剂子,擀成薄薄的饺皮

10、放上馅饺子

11、依次好放在锅拍上

12、锅中烧下入饺子,用锅铲顺锅沿和锅底将饺铲起,开后倒入少量凉,如此反复三次直到饺全部浮起,煮熟捞出即可食用

小贴士】:

1、我觉得用丁比用猪馅好,如果没有,可以直接用馅;2、剔骨和高中已经有分,不用加太多;3、饺子下入锅中后要先用锅铲将其沿锅边铲出,防止粘锅;4、煮饺时要先等开后反复倒入三次凉饺煮熟。

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