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吃货们的福音！天津人最爱吃的C位出道渝湘菜最全攻略全在这里！

时间：2018-09-06 08:10:30 来源：匠心星推荐官方作者：湘江点击：

厌倦了法国大餐的高贵冷艳

肠胃也对略显生冷的日料不甚感冒

追本溯源

还是中餐更能唤起被炎炎夏日抑制的食欲

渝·湘·江·南

无论是接地气的川湘小炒

抑或是阳春白雪的高级食材

这里总能给你带来家的味道

进门就被古色古香的环境征服了

红木与绿植交相辉映

仿佛来到古时江南人家的庭院

当然最吸引小编的还是美食啦

14年如一日还原家的味道

渝湘江南到底有什么拿手绝活呢

1、14年销量2300000只

小编专门跑去烤炉旁

刚刚好看到了烤鸭出炉的这一秒

简直口水都要流下来啦

6斤左右特级填鸭，置于冷水中浸泡5小时，经过特殊工艺烘干12小时，用蜂蜜、大红浙醋润身，置于零下18度低温冷冻24小时，使鸭皮与脂肪完全凝固。

烤制前在20度温室解冻，经70分钟精心烤制，出炉后鸭皮呈枣红色，外皮光亮、皮厚3毫米、入口酥糯、喷香膨脆、肉汁饱满却不觉肥腻。

鸭皮沾上芝麻白糖

鸭肉搭配瓜条甜面酱卷饼

太解馋了

2、招牌水煮鱼

麻上头，辣过瘾！选用2斤左右的草鱼，洗净后片成大约3mm厚的鱼肉，提前3小时加上秘制调料腌制。

制作时先将鱼片焯水，垫底放上豆芽，将焯好的鱼片倒入盆中，洒上上等红辣椒，将提前烧开的辣椒油和花椒油按比例淋上鱼肉，香味瞬间就会飘出来。吃上一口，鲜香麻辣，入口即化，好不过瘾。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁的味道比较特别，与我们通常吃到的宫保鸡丁不同，问了厨师说是“糊辣荔枝味”，吃起来清爽可口，别有一番风味。

4、麻辣小龙虾

除了到店必点的各色招牌菜，小编还发现了小龙虾！麻辣鲜香，但是还保留了纯正川菜的辣而不燥。小龙虾个头不大，但却黄满虾肥。最适合夏天宵夜过瘾啦~

渝湘江南与时俱进

迎合当下年轻人的口味

研发出许多创意料理

颜值与美味并存

水果玉米沙拉

看名字很普通嘛~尝了一口居然被惊艳到了！原来是去了皮的玉米胚芽，制成沙拉后，糯叽叽的口感让人欲罢不能！

养生枣之恋

红枣与核桃简直是养生健康界的著名CP，去核制成卷包裹着核桃，再切成薄片，点缀上水果和爆爆珠，简直是我们精致girl的最爱！

冰镇台湾嫩笋

飘着仙气就上桌啦，来自台湾的嫩笋，被制成刺身一样食用，沾着特别调制的芥末口味蘸汁，感受嫩笋的原汁原味。

碳烤花生

特选红皮花生，加入海鲜酱、排骨酱、柱候酱、干鱿鱼粉、五香粉等调味，经过两次烤制入味，佐酒佳品~

招财进宝

听名字就很想来一份！金黄可爱的元宝造型，舀起一个，超Q弹。咬一口，发现原来是芒果果冻！

滋味袖珍菇VS爽口秋葵

看起来普通，实则滋味十足的两款凉菜。蘑菇侵进了麻椒的鲜香，秋葵新鲜的可以拉出丝，大餐之前先来个开胃菜吧~

创意新中式菜品

同样要在匹配的环境中享用

Tiffany经典蓝色，时尚又不失江南调性

除了风格迥异的江南庭院和Tiffany蓝

渝湘江南宽敞明亮

可容纳4--20人的餐位

私人小聚、家宴婚宴都适宜

尿酸高的人，这3种食物最好少吃，再馋也尽量忍住，为家人看看吧

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