时间:2018-09-06 03:25:56 来源:农家八道菜作者:小白菜点击:
大家好,我是厨娘,老是有粉丝在后台留言说夏天太热吃饭没胃口,问有没有开胃的家常菜,在家做比较方便的,当然有了,今天教大家这道家常“开胃菜”,有喜欢的朋友也可以翻翻厨娘以前的作品,都有的!喜欢记得给厨娘点下关注哦!清炒小白菜
用料
蒜粒切一下,炒出香味
用料
蒜切好锅中爆香
用料
摘好控干水份。
蒜切成碎末。
用料
小白菜300克;肉末80克碗;葱末,蒜末各一小碟;生抽两勺;老抽一勺;耗油一勺;盐一小勺;鸡精一小勺;糖一勺;水淀粉半碗
肉末用料酒腌制一会。
锅烧开水,,放少许盐,少许油,小白菜焯水(1分钟左右)捞出,放冷水中投凉,沥净水份。
锅烧热放入油,葱末,蒜末爆香,放入肉末翻炒,变色后加入生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,少量糖,少许清水翻炒均匀。
最后倒入水淀粉勾芡。
用料
新鲜小白菜适量;油适量;盐适量;花椒几颗;辣椒5个;大蒜2瓣;鸡精少许
做法小白菜择洗干净。锅里到油烧热,加入花椒和辣椒,有香味后加入大蒜,倒入小白菜翻炒,加入盐,和鸡精炒到变色即可。小白菜丸子汤
用料
猪肉馅;小白菜;葱花;鸡蛋;花椒面;淀粉;姜;清水;小虾皮儿
加入盐、干淀粉
搅打均匀
盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中
用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中
用料
小白菜1把;鲜香菇6个;蒜末1大匙;油2大匙;盐1茶匙;糖1/2茶匙;鸡精少许
香菇洗净,切片
把菜放入
汆烫至断生,捞出沥干水分
蒜去皮剁碎备用
把香菇放入炒片刻,撒少许水煮至软身
用料
锅内再次入油,放入小白菜翻炒,小白菜断生后加入2中的鸡蛋一起翻炒,加适量盐,两分钟即可出锅。小白菜饼
用料
小白菜;虾皮;盐;鸡蛋;面粉;水;五香粉;葱花;植物油;调料汁:;生抽;香醋;辣椒油;香油;蒜末
平底锅少量油。下入搅匀的菜糊。摊薄饼。中小火。晃动锅子饼可跟着转动,翻面。两面烙熟。
用料
小白菜一颗;蒜半头;橄榄油适量;耗油一调羹;猪肉少许或无;盐少许
如果喜欢吃肉,可以加入少许半肥半瘦的猪肉,这样超出来的猪肉很嫩,而且不腻。
加入小白菜,最大火,快速翻炒。加入一调羹的耗油即可。不要加水。关火,加少许盐。姬菇炒小白菜
用料
1、2步一起过冷水至菜凉。沥干水稍稍挤掉多余的水份,别挤太干影响口感。
蒜切片备用。
锅热放油炒蒜出香味,放焯好的姬菇和小白菜一起翻炒,根据个人口味加盐、生抽和糖翻炒均匀即可。
用料
葱和蒜切成末备用
热锅凉油,中火,放入葱末和一半的蒜末,炒香后放入肉末,煸炒一会儿放入料酒、酱油、一点儿老抽(为了肉末上色,也为了待会儿粉丝可以上色)、鸡粉(不喜欢鸡精鸡粉这类调料可以不放)、胡椒粉、一点点糖、一点盐,肉末炒好把沥干水泡好的粉丝倒进去炒一会儿,上色均匀炒入味以后,把焯好的小白菜倒里面一起炒,炒均匀,尝下味道,如果觉得淡再加一点点儿盐,炒好后关火放入剩下的一半蒜末,拌匀出锅即可~小白菜豆腐
用料
先把小白菜焯好切成小段,豆腐切成小块先撒上点儿盐撒均匀(不要拌要不豆腐都碎了)
葱姜切片,倒油放葱姜虾皮,虾皮变色后加入小白菜翻炒几下,加适量的水,水开后加豆腐,蚝油,盐,在煮一下出锅~蚝油小白菜
用料
放点食油,爆香蒜头,过后倒入小白菜和鱼饼炒!最后加入蚝油炒熟即可上桌小白菜土豆泥
用料
准备好食材,土豆切块放蒸锅蒸熟,然后捣成泥状备用。葱姜蒜切碎
紧接着就倒入之前弄好的土豆泥,用筷子不断划炒
接着加入少许盐划炒均匀
加入少许五香粉划炒均匀
出锅前加入少许鸡精划炒均匀即可
用料
为了保持小白菜的鲜嫩,用开水浇一下,直接放入冷水里降温,然后沥干水分。
放入盐和鸡精拌匀。
锅内倒两勺油,七分热,放入葱花和虾皮爆香,然后倒入拌好盐和鸡精的小白菜中,拌匀即可。小白菜氽丸子
用料
虾粉;猪瘦肉100克;小白菜适量;鸡蛋清一个;鲜姜;香油;花椒面;盐
鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用
挤好所有
加入小白菜,盐,几滴香油,胡椒粉调味,再煮10-15分钟即成粉丝小白菜
用料
粉丝1小把;小白菜1捆;肉末少许;白胡椒粉1克;盐2克;料酒1汤匙;生抽1汤匙;味精1点;葱姜末1点;食用油少许
用料
洗净控水后的小白菜放入锅中,翻炒,满满一锅菜过一会儿就会塌下来。
用料
粉条提前用冷水浸泡二十分钟
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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