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花蛤的家常做法，鲜香美味根本藏不住！

时间：2018-09-05 20:15:18 来源：泰维峰家政公司作者：适量点击：

今天就给大家介绍花蛤的几种家常做法，超级容易，一学就会，成本又低，又不长肉，保证家人都喜欢。

辣炒花蛤

主料：

花蛤500克

辅料：

青辣椒1只 红辣椒1只

蒜2瓣 香菜适量

盐适量 油适量

生抽适量 海鲜酱油适量

辣炒花蛤的做法：

1. 准备好材料；

2. 花蛤清洗干净，不要有泥沙

3. 青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；

4. 炒锅中加油烧热，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；

5. 倒入花蛤炒熟，如果是整个花蛤，炒至全部开壳；

6. 加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。

葱姜花蛤

主料：

花蛤500g

辅料：

姜适量 小葱适量

油一勺 盐少许

葱姜花蛤的做法：

1. 将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）

2. 吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水

3. 起油锅，放适量油，下葱姜煸香（炒贝壳类的要用没有涂层的锅子）

4. 将花蛤倒入，大火快速翻炒

5. 贝壳嘴渐渐有张开的迹象，烹入料酒，少许盐，口淡的朋友可以不放，因为花蛤本身就有咸味。

6. 继续翻炒，花蛤开嘴，撒入葱花，关火装盘。

烤花蛤金针菇

用料：

花蛤1000g 金针菇400g

大蒜适量 姜适量

大葱适量 胡萝卜适量

生抽适量 盐适量

蚝油适量 橄榄油适量

白胡椒粉适量 美极鲜味酱油适量

蒸鱼豉油适量

烤花蛤金针菇的做法：

1. 花蛤洗净放入水中，放些盐和几滴油，放置几个小时，沙子就会吐干净了

2. 金针菇去根洗净滤干备用

3. 姜丝，胡萝卜丝，葱花备用

4. 大蒜切碎备用

5. 金针菇铺在烤盘上

6. 大蒜碎放到金针菇上面

7. 把花蛤放到金针菇上面

8. 姜丝和胡萝卜丝放到花蛤上面

9. 葱花，白胡椒粉，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，美极鲜味酱油调汁搅匀

10. 浇到花蛤上面，烤箱180°五分钟预热

11. 把菜包好放入烤箱230°20分钟即可

12. 装盘上桌

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