剩米饭别再炒着吃,做成零食又香又酥不油腻,一吃就停不了嘴

时间:2018-09-05 18:45:49 来源:食社区作者:锅巴点击:

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电视、休闲的时候,总想嘴巴动一动,各种小零食上阵。今天小编用就介绍一道用剩米做的酥脆鲜香的小零食做法简单,不不腻,没有任何添加剂——大米锅巴。

制作起来不复杂,用平底锅、电铛、烤箱、空气炸锅都能制作。不用炸的方法着更健康。如果你喜欢更加酥脆的口感,可以稍微烤定型后炸。一起来试试吧

【主料】熟米200克 孜然粉1小勺 椒适量 10克 生抽1小勺

1.大米扒松,加入孜然粉、、椒、生抽,用刮刀充分拌匀,一定要充分拌匀(喜欢的还可以加入椒粉

2.倒入一个较厚的保险袋,用擀面杖擀碎,越碎越好

3.然后取一半放入中擀成薄片,越薄越好,后面做的锅巴约脆

4.用一点的刀子割成小方块,每割一刀都要蘸,以免粘连

5.带放入空气炸锅,表面刷少许食用,180度烤5分钟

6.打开空气炸锅,把锅巴从上取下来,翻面刷一层食用,再次启动炸锅,150度,20-30分钟.中途翻面,直到两面酥脆即可取出冷却

烹饪技巧

1、米擀好后,用刀割成小块,这样可以使烤制的时候可以将锅巴分开。

2、也可以用烤箱、电铛、平底锅来制作时间自己控制

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