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不吃螺蛳粉，不是柳州人

时间：2018-09-05 17:29:56 来源：卢桂娟l作者：螺蛳点击：

柳州螺蛳粉享有“广西第一美味小吃”之名。说起螺狮粉我觉的还行，没有想象中的那么臭，也有可能我吃的不是正宗的柳州螺蛳粉。不过想吃的话在哪里都可以买的到，不管是从实体店里还是淘宝，京东等这种电商平台上，不过味道应该都不一样。

螺狮粉从不为人知，从街边小吃到登堂入室，从“现煮堂食”到方便袋装，从地方美食到热销全球，柳州螺蛳粉火遍大江南北。走进柳南区螺蛳粉产业园区，一股螺蛳粉特有的气味扑面而来，刺激着唾液分泌。一辆辆配送车辆有序穿梭前行，忙碌的工人忙着装货、卸货，仓库里整齐地码放着即将出库的成品螺蛳粉……

话说为什么螺狮粉这么“臭”呢？因为螺狮粉里面有腌制酸笋，所以臭。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，它的这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。哎呀，说完馋的都流口水了，虽然不是柳州人但是螺狮粉还是要吃的。​

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