开一家小小的店铺，慵懒的午后就静静地打个盹儿-儿童城

开一家小小的店铺，慵懒的午后就静静地打个盹儿

时间：2018-08-07 18:30:39 来源：号外餐饮作者：店铺点击：

导读：[db:简介]

很多人都曾梦想着，拥有一家属于自己的小小店铺，也不需要多么大的地方，就在这“方寸”之间，可以经营着一份没么宏伟高大上的事业，就看着自己的努力在一点点的成长，成为很多人一样喜欢的模样。可以有着闲暇的时光，和自己喜欢的人静静地品着下午茶，看一本慵懒的书。

那么，如果想要开一家小店，作为一个不懂经营的萌新，要怎么进行呢？这里，就以前些日子里吃过的滋味鲜美的生煎为例，简单阐述开店的技巧，让我们可以经营好这一方小小的天地。植公子生煎，这是那一家店铺的名字。店铺给人的感觉非常地舒适整齐，干净明亮，就餐的食客也是相当地多。一个店铺要做到这样要注意一下几点：

一、店铺的形象。店面是一家店铺的脸，要做到如沐春风的感觉，可以吸引食客进入店铺，这样才可以有消费的可能。此外，店内的设计装修，也要给予人好的感受，不能让食客感觉不适，丧失良好的就餐体验。植公子生煎店铺风格简约，简单的店面设计，给人一种自然舒适的感觉，原木色的主色调也很有自然的味道。店内是品牌故事的插画装点，暖黄灯光沁着安逸的气息，给予一种家的懒懒的味道，氛围轻松愉快。

二、目标消费群体。一家店铺，要做好消费群体的定位，这样，才能在产品上做文章。摸透市场和消费者的需求，在消费者心智中树立清晰的品牌形象。定位消费群体，还与店铺的选址息息相关，确定需要的群体，就要在这部分群体人员相对密集的区域去开店，以便获取更多的客户资源，吸引更多的客流量。植公子生煎主要定位年轻群体，一般在学校、车站、白领众多的写字楼等区域开店，可以拥有更多的人前来就餐。事实也是相当正确的，店铺里一到就餐时间，人满为患，生意相当火爆。

三、产品的定位。现在就算是餐饮行业，也是有很多的产品可以选择，但是要选择一款被大众广泛接受认可的产品，并且做好产品的定位，才能更好地做到在这个行业的屹立不倒。因此在确定要经营什么之后，你就要针对性的选择产品，过多的产品会让消费者选择困难，太少又难以挑选，因此产品定位的数量以及口味需要有个度。植公子生煎店铺选择了生煎、馄饨和酸菜鱼等现在年轻人喜爱的热门美食，并且都有几种口味可供选择，再辅以小菜几碟，价格适中，适合一人或者三四个朋友一起，所以前来就餐的人也是络绎不绝。