时间:2018-09-05 13:46:40 来源:光明网作者:可乐点击:
“20岁小伙被诊断骨质疏松,只因每天喝可乐!”——随着大众媒体中同类型标题逐渐增多,加上有医生说“碳酸饮料大都含磷酸,大量摄入会影响钙的吸收导致骨质疏松”,人们越来越多地将骨质疏松与喝可乐简单而粗暴地联系起来。但是,骨质疏松真的是由喝可乐导致的嘛? 可乐被称为“碳酸饮料”,但其中真正的酸味物质,是被称为“磷酸”的中强酸物质。磷是维持人体正常机能不可缺少的矿物质之一,同作为构成骨骼的重要成分,磷和钙是一对“欢喜冤家”。当钙磷的比值是2:1时,可以促进钙的吸收;而当人们过多地摄入含磷食物时,钙和磷的比例可能高达1:10甚至1:20,此时,磷就会将钙“赶出”人体。这也是不少人认为多喝可乐会导致缺钙的原因。
问题来了,容量330毫升的易拉罐(美制计量是12oz),磷含量大约是41毫克,这个量是否会影响钙吸收,导致骨质疏松呢?世界卫生组织的评估结论是,成人对磷元素的每日最大耐受摄入量为70毫克/每公斤体重,这包括了食物中天然的磷和食品添加剂带入的磷,当然也就包括可乐中的磷酸盐了。这意味着65公斤的成人终生每天摄入4450毫克磷,不会有健康问题。如果每天喝3罐可乐,也就是12毫克磷,和每天4450毫克的耐受量相比,简直简直不值一提!
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