时间:2018-09-04 21:21:01 来源:天天美食汇报作者:就会点击:
小姑子请客,5人吃饭点2道菜,开始觉得很小气,上菜后哑口无言
周末,一家人好不容易聚在一起,孩子的姑姑要请客,本来是5个人,按照一般的菜我们会点到5个或者是6个,没想到孩子的姑姑只点了2道菜,看着我们周围的人一道嘀咕,这够吃吗?孩子还悄悄的抱怨自己的姑姑小气,没想到菜上桌后大家都傻眼了,满满地一大盘菜,是真心吃不了,而且味道还特别棒,不信,你来看一看。
记得上大学那会儿有一个东北的小姑娘,在谈起东北的美食的时候她就用方言介绍了这道有名的“铁锅炖大鹅”还和我们说有机会一定要尝尝,绝对大饱眼福。要说这道菜只能用“实在”两个字来形容。很大的一口锅,把土豆、鹅肉满满煮了一锅,锅里咕嘟咕嘟冒着热气,煮菜已经不能用我们平时用的小锅铲了,而是得用很大的勺子,油放的足足的,肉和菜都是很大块的下锅,你完全不用担心有多少人会吃不到,一勺子下去既有肉又有菜味道也是甜咸适宜,很适合大家在一起的时候,大块吃肉、大碗喝酒。要说东北的人就是豪爽,家里的大鹅绝对会毫不犹豫地拿来招待你,这要是在南方做客主人家表面上不说,背地里也会嫌你吃得多,这对于刚上门的媳妇或者是女婿来说可不是好兆头,所以说,你要提前考察清楚实际情况哦!
第二道菜是土豆烧排骨
土豆烧排骨其实做法和铁锅炖大鹅的做法很相似。将提前准备好的排骨都切好,待烧开油后,加入白糖搅拌,直到白糖稀释掉,“刺啦”就可以下锅了。在锅内翻炒的排骨经过白糖和油的烧制,会变得焦黄,再加一些酱油烹制,菜的颜色就会变得红润,讲过放各种调料,把肉的香味散发出来,再放入提前准备好的土豆,此时就需要添加一些水盖上锅盖烹煮了。大约煮1-2个小时,肉就会完全熟了,而且土豆会很烂,甚至直接就融在了肉里边,整个菜就会显得绵软,此时肉的香味、土豆的味道已经不能完全分开了。出锅后,可以再加一些香菜,增加颜色,味道也更加浓郁。
无论是“铁锅炖大鹅”还是“土豆烧排骨”都是名菜,量很大,味道也很美,一般来说一道菜都死两三个人才能够吃完,如果说你在饭馆里订菜的话,服务员会提醒你菜量很大,点的菜应该少些避免浪费。出门在外,宴请客人的时候一定要和客人说清,否则别人就会嫌你小气。
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