你做的菜不够香怎么办?9道干锅菜的做法,把隔壁家的小孩馋哭了

时间:2018-09-04 21:16:19 来源:羊人说新鲜事作者:小黄鱼点击:

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干煸杏鲍菇

用料:杏鲍菇2个;干红椒2个;大蒜2瓣;芝麻少许;葱;;蚝

做法

1.准备材料,干红椒切段、蒜切粗米、葱切;杏鲍菇洗干净后用成条(粗细随意);放入锅中迅速地焯;焯好后沥干备用;

2.芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用;平底锅中放适量植物、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦色,也盛出来备用;重新起锅,放少许烧至五成,放入干椒段、蒜粒和葱爆香;

3.再放入杏鲍菇一同煸炒,放和蚝调味;翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可

红烧小

用料:小、大蒜粒、姜、豆豉、红椒、香葱;

做法

1.小去内腹部膜,洗净,用厨房擦干分,拍适量干淀粉。大蒜粒切片,姜切丝,香葱和红椒切小段。锅烧,放冷,将小炸至双面金,盛出。

2.锅爆香豆豉,大蒜和姜片,待蒜片四周微焦时下椒和小,掂锅翻炒。放半杯身被淹掉三分之二,大火烧开之后,小火煮。放生抽一勺,料酒,味精和少许,适量

3.至汁熬到浓稠,用锅铲把反复浇到小身上。撒葱,出锅。小贴士:煎前吸干分,拍少许干淀粉有助于不沾锅,小质细嫩,煎时不宜用大火。

清蒸鲈

用料: 鲈12两、葱、姜、、枸杞几粒;

做法

1.鲈12两(太大,怕盘子摆不下),葱、姜、各少许,枸杞几粒;

2.我买的时候就让卖家拨好肚子和刮去鳞了,到家只是又重新洗了洗;

3.去尾,从腹部到背部均匀地切条,再把切下。刀要

4.在的两侧抹适量肚子里面也抹点

5.葱、姜切丝,铺在盘子底部。身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,看到别人放的是小米椒,也可放枸杞;

6.上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸;

7.出锅后,淋上调制的汁,撒上葱,再浇一遍即可(喜欢也可不烧哦);

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